独具一格的
零食
倒笃菜闷*鱼
倒笃菜闷*鱼
零食
零食
零食作为食品行业的重要分支，在中华烹饪工艺的催发下高歌迈进，不断丰富种类多样化发展。从上世纪的50年代到改革开放与国际接轨的今天，我们的生活中都被各种各样的零食填满，每一种零食也都成了不同时代中不可复制的童年记忆。今天要特别提到的就是秋梅的倒笃菜闷*鱼。
倒笃菜闷*鱼
特点
特点
在众多零食中，秋梅食品的倒笃菜焖*鱼，以独特的口感与味道和方便携带的特点成为了男生女生们的最爱。
倒笃菜焖*鱼是秋梅食品特别根据杭州名菜倒笃菜大汤*鱼的烹制工艺制作出来的一款老少皆宜的休闲零食。巧妙地将倒笃菜和*鱼的特点完美结合，口感细腻醇厚，味道鲜美，回味十足。
独特口感和方便携带
原料
原料
来自舟山渔场的小*鱼经独特的低温工艺解冻，保证了深海捕捞的鲜美滋味。
地道的秋梅倒笃菜，选用秋梅农场精心培育的细叶芥，经选、洗、晒、堆、切、揉、倒、腌等工序加工而成，保留了食材原有的口感，更是将这美味的非物质文化遗产变成了杭州以外食客也能享用的经典美味。
倒笃菜和小*鱼
工艺
工艺
有了秋梅倒笃菜和舟山渔场小*鱼这两样优中选优的原料，食品卫生安全健康放心，自然是没得说。在制作工艺上，特别研发的二次调味工艺，不仅能够以甜治辣，更可以让*鱼从里到外都入味得恰到好处，这也是秋梅倒笃菜焖*鱼独特的秘诀。
二次调味
清洗
清洗
整条去头的小*鱼，认真清洗去内脏，经油炸来保证口感的酥脆与肉质的嫩软，嚼劲十足，以倒笃菜焖制来催发食材原本的鲜香，成品鲜美宜味、香辣可口。
去头和无内脏
口味
口味
现在，秋梅倒笃菜焖*鱼共有烧烤和香酥两种口味，每袋g，真空包装，开袋即食，满足不同人群的口味需求，不愧是男生女生都爱不释手、赞不绝口的随身美味。
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