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TUhjnbcbe - 2021/3/5 18:09:00

色泽浓绿,形似丝绵,鲜香微咸

生长在滩涂、岩石上的海苔刚刚上市

已经在菜市场零星露脸,

宁波人喜欢称之为“苔条”,

海苔冬春季采集晒干,自带海的鲜味。

冬春季的苔菜非常细腻,色泽饱和度高。

在宁波人的美食世界里,

苔菜的作用非常奇妙,

可以提鲜,可以增色,用途广泛,

是制作多种宁波美食的重要食材。

自带来自象山港的鲜,

和米、面结合会产生好吃的鲜香味,

千层饼、油赞子等宁波点心,

因为苔菜的加持而鲜美无比。

冬春季的苔菜质地细腻,

色泽浓郁,

是做点心极好的食材。

做了几十年苔条饼的王乾松师傅,每到冬苔上市,就会联系具备出口标准的企业购买海苔粉。“我购买的海苔粉都是可以出口日本的,非常细腻。”

苔条饼薄薄脆脆的,甜咸适口,很多中年人的童年都吃过这口美妙的小零食。王师傅手作的苔条饼,酥脆松,入口即化。

撒一层细腻的苔菜粉末,面饼的气质顿时提升。

刚刚出炉的苔菜饼。

闻名遐迩的千层饼,

苔菜必不可少。

火柴盒见方的千层饼,

共有27层,

烘烤后酥香无比。

宁波人爱吃的油赞子,

添加苔菜后,甜中带咸,

口味变得丰富。

拌上瓜子仁、核桃仁等,

还可以作为月饼馅料,

每到中秋节之前,

鲜、咸、甜合一的苔菜月饼

总是宁波人的心头好。

除了制作点心,苔菜还可以和众多的食材搭配,做成美味佳肴。比如苔菜拖*鱼、苔菜小方?都是宁波名菜,苔菜江白虾、苔菜花生米等都是很受欢迎的宁波家常菜。

家常味浓浓的苔菜花生米。

宁波十大名菜之一的苔菜小方?

镜头切换到象山港畔,

一起去看看——

在象山*避岙,奉化桐照等地,冬春季节的晴朗天,渔嫂们就会划着小船出海,打捞上来絮状的苔菜全都晾晒在在海边。

这也是渔家人补贴家用一笔小小的收入。

又到了苔菜丰收的季节,

来一把花生米,可好?

来源:宁波晚报生活号

你很有想象力吗?

“我们来做一个心思测试。你回答几个问题好吗?”

想象你在沙漠里走,看到一个箱子,这个箱子是什么样的箱子?大箱子还是小箱子?

如果箱子旁边有个梯子,这个梯子是什么样的?

如果沙漠里有一场暴风雨,这场暴风雨离箱子很近,还是很远,落到箱子上了么?

如果箱子四周有一些花,是有很多花,还是一两朵,或许一朵也没有?

如果箱子四周有一匹马,是匹什么样的马,马是站着的还是蹲着或躺着的?

王小五

哇!好准呐!

李小男

小哥哥,我选B,在哪里查看“测试结果”?我也来瞧一瞧!

王小五

手机往下滑,赶紧也来测试下~

分析:

1.这个箱子就是你本人。箱子的大小代表你的自尊心。你说是个大箱子说明你是个很自大的人,小箱子说明你有点自卑。

2.梯子代表你的冤家,很结实的梯子代表你有很好的冤家。

3.暴风雨代表波折,雨落到箱子上表示你最近有些烦心事。

4.花代表小孩,你说有一朵花代表你未来想要一个小孩。

5.那匹马表示性格。马躺在那里说明你最近感情或性格上有波折。

好准,好准哦

欢迎来稿

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