首先为大家介绍一下舟山渔场
舟山渔场位于杭州湾以东，长江口东南的浙江东北部，纬度为北纬29°30′～31°00′，东经°30′～°00′，面积约5.3万平方公里。是中国最大的渔场，自古以来因渔业资源丰富而闻名，地处东海，是浙江省、江苏省、福建省和上海市三省一市渔民的传统作业区域。以大*鱼、小*鱼、带鱼和墨鱼（乌贼）为主要渔产。渔场的中心基地位于嵊山。渔场因受台湾暖流和沿岸寒流的交汇影响，饵料丰富，为当地的水生动物提供了很好的物质环境。
舟山盛产大*鱼，*鱼大家应该都有听过，而且也都吃过，生活中我们吃小*鱼的次数会比较多，而吃大*鱼的次数就比较少，很多人也不知道*鱼有大*鱼和小*鱼之分，大*鱼里面含有的营养物质是非常多的，能够达到很好的保健养生作用，下就给大家介绍一下大*鱼的营养价值有哪些。
大*鱼的营养价值：
大*鱼里面还有非常丰富的维生素，微量元素以及蛋白质，而且还含有非常丰富的碳水化合物，脂肪，尼克酸，维生素b2，维生素b1，钙质铁元素，磷元素，能够补益身体，对于身体虚弱以及中老年人群来说就非常适合。
大*鱼里面还含有微量元素硒，能够把身体代谢所产生的自由基有效的清除，可以达到延缓衰老作用，对于各种各样的癌症可以起到预防以及治疗效果。
一般的人群都是可以吃大*鱼的，特别适合生产以后身体虚弱的人，以及没有食欲的女性来吃，当出现头晕失眠问题也可以适当的吃一些大*鱼。
适当的吃一些大*鱼就可以补充身体所需要的营养物质，对于食欲不振问题可以起到很好的改善作用，能够让身体变得更加健康，又可以补充身体所需要的营养物质。还有为了避免肥胖出现，吃一些大*鱼能够避免身体里面堆积过多的脂肪，因为大*鱼里面的脂肪含量合理，即便是吃多了也不容易发胖。
美容养颜，适当的吃一些大*鱼也可以改善皱纹色斑问题，大*鱼里面含有非常丰富的维生素以及胶原蛋白，可以很好的保湿皮肤，又可以让皮肤弹性变得更好，可以让自己的精神状态也变得更加不错。
这次壹橙为大家带来的是舟山渔场的超值礼包，里面包含大*鱼、小*鱼、带鱼、墨鱼等舟山主要渔产。
礼包包含：
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还是以大*鱼为例为大家介绍三种大*鱼的做法：
1.豆豉香煎大*鱼，准备一条大*鱼，一些豆豉，适量红辣椒，料酒，蒸鱼豉油，盐，把大*鱼清洗干净然后切斜刀，用一些盐腌制几十分钟，豆豉用刀背拍一下压碎，然后再准备一个盘子，底下放入葱段以及生姜片，腌制好的鱼放到鱼盘上面，再加入生姜片，一些料酒，撒上一些碎的豆豉，一些剁椒，锅里面加入适量的水烧开，把鱼放进去，用大火蒸八分钟左右，蒸好的鱼取出来，把蒸出的汁水倒掉，然后在鱼身上淋一些蒸鱼豉油，铺上一些葱花，剁椒锅里面加入食用油烧热，浇在鱼身上面就可以吃了。
2.红烧大*鱼，准备一条大*鱼，适量色拉油，青红椒，洋葱，生姜片，葱段，淀粉，香油，味精，胡椒粉，番茄沙司，糖，盐，少酱油，大*鱼宰杀清洗干净，用绍酒，盐腌制一下，然后锅里面加入适量色拉油烧到五成热，把生姜片，葱段，洋葱放下去煸炒出香味，再加入大*鱼，用小火煎两分钟，加入适量的绍酒，盐，胡椒粉，酱油，糖，味精，番茄沙司调味，再加一些清水，用小火焖几分钟，再用大火收汁，用一些湿淀粉勾芡，淋上香油就可以装盘吃了，把剩下的青红椒片，洋葱，生姜，大葱放进去，浇上色拉油就可以了。
3.清蒸大*鱼，准备一条*鱼，适量辣椒，米酒，盐，麻油，大葱，生姜以及鱼露，鱼身上划刀加一些米酒，盐巴，生姜片备用，锅里面烧水，把*鱼用大火蒸煮20分钟，再把葱切丝放到冷水里面，辣椒切丝备用。冷锅放入麻油，再加入辣椒以及葱白炒出香味，加鱼露以及蒸鱼所蒸出来的汤汁，烧开以后关火把鱼取出来，葱丝摆上，淋上一些酱汁就可以吃了。
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