俗话说，民以食为天。
吃，对于每个人来说都很重要，对于孩子更是如此！毕竟，均衡的营养才是保证孩子健康成长的关键。不仅如此，美食的魅力也绝不仅是果腹，它更是一种教育，因为在中国，味道是乡愁，是格调，是气质，将味蕾嫁接上思想，“味”就会变得丰富多彩。
早些年，在国外就有学者提出家庭亲子餐桌的“5W1H的食育规则”，即：who（和谁一起用餐）、what（吃什么）、when（什么时候吃）、where（在什么地方吃）、why（为什么吃）、how（该怎么做）。
这个“食育规则”不仅要求家长为孩子提供安全营养的饮食，更是通过“食育”给孩子重新建立人与食物的连接，因为父母是最好的老师，餐桌是最好的课桌，家是最出色的学校。
那么，我们如何给孩子吃出健康，更吃出文化呢？
“首都教育”将在每个周末为您“烹”一道“家·肴”。
让我们带着孩子一起去感知食物的味道，一起享受烹饪的乐趣，一起了解这道菜不为人知的背后故事……
本期主打：糖醋小排
营养亮点：
☉适当食用，有助于孩子提高机体对“钙”的吸收；
☉适当食用，可帮助消化吸收，消食化积；
☉所有糖醋料理皆具有养益肝、脾经脉的效益；
☉对孩子皮肤、头发能起到很好的保护作用。
经典款“糖醋小排”如何炼成
焯、炸、烹、炒
这些步骤环节如何搞定？
炒糖色的诀窍是什么？
各调料的比例又是多少？
如何让排骨颜色更鲜艳？
“红曲水”又是啥？
~一盘排骨倾倒众生~
怎么做呢