“美食美味小管家”之“调料的秘密”
——甸柳一小二（5）中队“幸福小管家”德育课程纪实
课程回顾
随着前两期课程的顺利开展，二（5）中队的队员们已经基本上了解了什么是调味品、调味品的分类及其在烹饪中的作用等基本知识。
本次课程，队员们继续走进厨房，通过阅读“调料说明书”、下厨做美食、品尝美食等方式，更加深入地去研究各种调味品，揭开“调料的秘密”。
阅读“调料说明书”
队员们走进厨房，在爸爸妈妈的协助下，有模有样的看起了“调料说明书”。“说明书”上的内容可多着呢，有成份、含量、食用方法、贮存条件、产品批号、生产地址、生产日期、服务热线等等。
下厨做美食
研究完了“调料说明书”后，队员们感觉自己掌握了不少知识，信心满满。这时候，爸爸妈妈开始鼓励队员们做一份美食，队员们听后，个个摩拳擦掌，欲欲跃试。在家长们的指导下，队员们化身“小厨师”，做出来的美食可谓色香味俱全，格外诱人呢。
品尝美食
家长们告诉队员们，人们之所以能把食材加工成美味的食品，大部分都是靠这些调料的作用呢，只要仔细品尝，就能发现这些调料的秘密。队员们怀着好奇的心情，慢慢咀嚼，细细品尝各种菜肴，发现糖醋里脊有糖和醋的味道、酱焖*花鱼有豆瓣酱的味道，恍然大悟，原来这就是“调料的秘密”啊。
收获知识与成长
每次小管家课程后，队员和家长们都能收获很多知识与成长，当然，这次也不例外。
尹煜程家长
本次小管家活动，让孩子知道了调味品的成份，原来美味的菜品是由这么多调味品调出来的。这么多的味道让我们的味蕾有了不同的感受，调味品是我们日常厨房不可缺少的一部分。
苏*城家长
美味小管家的活动让孩子走进厨房，体验学厨的快乐。活动中，全家人一起忙碌于厨房，其乐融融，这是幸福劳动的过程，也是亲子相处的快乐时刻。在合作烹饪的美好氛围中，让孩子体会到幸福的味道，需要全家一起创造。
杨瑾家长
本次开展的活动非常好，在活动中，让孩子了解了家庭成员的饮食喜好，掌握了饮食的细则，确定了健康食谱，学会制定简单的美食，让孩子在亲子的厨房忙碌中体会到了快乐。
齐卉竹家长
通过这次活动，增加了孩子生活体验，了解了液体调味料的种类和用途。增加了动手能力，丰富了生活知识。体验了做菜的乐趣，增加孩子帮家长做力所能及家务事的意识。
刘旭宸家长
调味品是日常生活中必不可少的一种辅助品。它贴近生活，但往往被忽视，调味品具有比较独特的口味、鲜亮的颜色，是孩子比较感兴趣的。用舌尖轻轻品尝、用鼻子闻一闻、用眼睛观察其颜色，再仔细阅读一下包装上的说明，孩子学会了用多种方式了解调味品。知道了平时自己吃到的各种口味的菜原来都是这些调味品的功劳，它们可真神奇。最后再大展身手，自己做了一道美味的菜，真的是收获满满！
商亚萍
今天是个开心的日子，我学会了做美味的爆米花，我认识到了很多调味的作用。自己亲手用白砂糖、油、小苞米制作了好吃的爆米花。有机会，我要让老师跟我的同学一起品尝我制作的美味爆米花。
吴梓萌
通过本次活动，我知道了液体调料种类繁多，不同的液体调料对美食的色香味形成有着各自的独特而又混合协同的作用，在进行烹饪时应该根据需要添加所需的不同调料。
王艺臻
我们家厨房里的调料可真是多得不能再多了。有麻辣鲜，风味独特，味道鲜美，可以让美食更加的美味；有料酒，它味美鲜醇，是煮饪理想的调味佳品；有鸡精，味道甜甜的，一打开一阵香味迎面扑来；还有……
这么多调料的使用时间各不相同，烹饪出的菜也有着不同的味道，真是神奇所在。今天的调料之旅让我发现了菜肴的秘密。
齐卉竹
我认识了各种液体调味料，和大人一起做菜，了解调味料怎么用，做出美味可口的饭菜，真开心。以后我要做出更多美味大餐！
曾宪洲
周末，爸爸妈妈带我走进了厨房，使我认识了很多的调味品，了解了一些调味品的分类，并通过自己的实践亲自用调味品拌了一个凉菜，口感感觉还是不错的。
通过走进厨房，使我认识到，我们吃的香喷喷的饭菜做起来也不是这么简单的，不仅需要掌握好做饭技巧，还要熟知各种调味品的作用，在使用的量上也是很有学问的。这不禁使我想到，做任何事情都需要认真的理解和掌握，通过自己的努力才能把事情做好，做成功！
课程总结
本次小管家课程，队员们不仅通过自己耐心地研究，更加深入地了解了调料的相关知识；而且通过自己亲自下厨做美食、品尝美食，揭开了“调料的秘密”，同时，体会到了父母的艰辛。
酸、甜、苦、辣、咸等构成了调料的基本味道，如同我们丰富多彩的人生。希望队员们在以后的生活中，既能享受甜蜜，也能忍受苦涩。
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