黄花鱼介绍

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TUhjnbcbe - 2021/2/19 3:01:00
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入秋以后天气变幻,皮肤粗糙、掉头发等各种问题都找上门来了,难道我们真的老了吗?不不不......我们还是宝宝呢!为了让身体保持青春活力,还是吃点大*鱼吧~它可以很好的延缓人体衰老,还可以补血,贫血的人多吃有好处!

现在市面上有好多的大*鱼,想知道大*鱼怎么挑选、怎么烹饪才好吃?邓大厨就教你做糖醋大*鱼,酸甜开胃还能益寿养生!

第一看眼睛,眼睛比较通透,富有弹性,这样的大*鱼就比较新鲜;▽

第二看鱼身,鱼身完整,鳞片也比较整齐的更新鲜;▽

第三看鱼鳃,我们要选鱼鳃红亮的,如果发黑了,就说明大*鱼不新鲜了。▽

除了1条大*鱼,还需要准备姜末、葱花、白糖、生抽、料酒、陈醋和生粉。▽

先给鱼开花刀,直刀下去,切不动以后沿着脊骨走,花刀之间的距离为两指宽,注意千万不能切断骨头。打花刀不仅能方便入味,还可以让鱼炸出来形状更漂亮。▽

鱼的两面均匀打上花刀后,拍上一层生粉,锁住里面的水分,拍生粉时候每个角落都要拍均匀。▽

开大火,在锅里倒多一点油,烧至六成油温,油表面冒黑烟就说明油温合适了。▽

把鱼下锅,头朝下,摆成一个弧形,淋一下油,这样造型更漂亮。▽

炸至鱼表面变硬定型,捞出沥干油,放在碟子上。▽

然后将鱼下锅复炸2-3分钟,这一次是为了把水分都锁在鱼中,鱼的口感才会外酥里嫩。鱼变得两面金*后,捞出沥干油,放在一旁备用。▽

接下来调制一个糖醋汁,锅里留底油,开大火热锅后把葱和姜末下锅炒香。▽

加1碗水、2勺料酒、2勺生抽、6勺陈醋和6勺白糖,搅拌均匀。再放2勺生粉水勾芡,搅拌至汁水变得浓郁,糖醋汁就做好了。▽

把糖醋汁淋在大*鱼身上,这道糖醋大*鱼就可以上桌啦~▽

尝一口,鱼外表酥脆,里面的肉鲜滑细嫩,跟糖醋汁配在一起特别鲜香,酸酸甜甜非常开胃!▽

可别忘了,大*鱼可以延年益寿,多吃一点,年年十八不是梦!赶快把它搬上餐桌,和家人一起分享吧~

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TUhjnbcbe - 2021/2/19 3:01:00
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你还记得硬硬币吗?这是我国最早发行的硬币。它是在20世纪50年代发行的,已经很长时间不流通了。记得当你年轻的时候,你仍然可以在家里的抽屉里找到一两枚硬币。让我们找出答案。

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