▲小*鱼
▲小抱抱实拍，左为梅童鱼，右为小*鱼，放在一起是不是傻傻分不清楚呀？小*鱼也叫“*花鱼”是东海的主要鱼种东海野生小*鱼，新鲜海捕鱼鳞光亮，色如*金质朴原味的吃法是清蒸软糯鲜甜，不腥气▲清蒸小*鱼▲雪菜笋片小*鱼*鱼与雪菜是绝配小*鱼煎至略*，烹上绍酒加盖稍焖，用小火焖烧待鱼烧呈白色，汤汁成乳白色投入笋片、雪菜梗料鱼肉嫩，菜香浓，清口鲜洁▲红烧鲳鱼春节前，鲳鱼有的卖到元一斤，还没货此时的鲳鱼，相较春节价格实在很多雪白如脂的鱼肉，弹性十足清香腴润，鲜味分明除了中间的一片骨头几乎没有鱼刺，吃起来又嫩又鲜尤其适合老人和孩子龙头鱼，又名豆腐鱼只有一条主骨，软不拉几其余的鱼骨细软如胡须像水一样柔软，肉质极嫩像豆腐一样入口即化▲红烧龙头鱼红烧是餐桌上的日常佳肴做成椒盐龙头鱼还能当作零食解馋▲豌豆炒墨鱼新鲜的东海野生小墨鱼肉厚实，肚子里还有着乌黑的墨鱼汁做法很多，墨鱼蒸肉，墨鱼猪肚汤也可以白灼新鲜墨鱼不用过多佐料简单的蒸煮就鲜美去年的乳山生蚝让不爱吃生蚝的店长豆豆吃到了爽已售出份今年它又来了原产地直发，新鲜饱满为了让更多人吃到小抱抱特意和养殖户谈了一次团购品质不变，价格更低“乳山生蚝，百里挑一”
小抱抱“中国牡蛎之乡”
威海乳山的生蚝
从国家4A级景区出产
比其他区域养殖的生蚝品质更高
比湛江生蚝成长周期更长
肉质细腻不缩水
▲央视多次报道乳山生蚝，看到字幕了没？“好肥”
▲去年B站的美食纪录片《人生一串》，让大江南北的人们知晓了生蚝的魅力
正当季，市面上各种生蚝
大小不一，价格不等
甚至有一些特别便宜的团购
小抱抱特意买了市面上的生蚝
和乳山的做对比
一比吓一跳
▲左边的是市面上的，右边是乳山的
▲小抱抱实拍打开箱子14个，大多数都是紧合着的，有两个微微开口（生蚝开口不是判断生蚝新鲜度及死亡的唯一标准。但若开口超过4cm，壳肉分离，发臭，证明生蚝已死）。外壳有活的海生物，证明生蚝更鲜活，并且都没有壳肉分离，说明收到的这份全部是很新鲜的。▲小抱抱实拍，每个都有手掌那么大清洗干净后就可以开始打开生蚝了。
▲小抱抱实拍，箱子里配备了工具包：手套、生蚝刀、调味酱
▲小抱抱实拍开生蚝。第一步：敲出或找到缺口缝隙
▲第二步：隔断闭合肌
▲第三步：打开生蚝
有个小妙招，可以把生蚝平放在毛巾上，生蚝平的一面朝上，然后用生蚝刀找一个缝隙或者先敲出一个缺口，一般是在生蚝尖的地方，当生蚝刀进入到生蚝里面的时候，就要大幅度的转动一下，把里面的闭合肌割断，这样生蚝就打开了。▲小抱抱实拍进烤箱的生蚝
去年用的是高压锅蒸，今年就用烤箱烤，不过可不要像我一样直接把蒜泥和葱放上去，直接放烤完后蒜泥容易焦。▲小抱抱实拍第一次烤箱成果，虽然烤焦了也难掩这生蚝的肥美
把蒜泥、辣椒、姜、葱，放入酱油和适量食用油混合，或者锅里炒一下再均匀涂上去。再把生蚝装入烤盘，尽量保持生蚝壳平放，不要倾斜。出烤箱后汁水也出来了，看这厚度，就知道生蚝多肥美了。至于味道嘛，我爸就说了一句，这下你知道为什么耗油鲜了吧。▲小抱抱实拍进蒸箱的生蚝
▲小抱抱实拍第二次蒸完成果，这回色香味俱全了~
如果当天吃不完可以放冷藏1-3天，不过还是建议尽快食用，毕竟海鲜嘛，就是吃个新鲜度。▲店长豆豆家高压锅做法：放大葱丝、姜片、红辣椒丝，倒入啤酒，高压锅开大火，隔酒蒸，上气后蒸30秒-1分钟，喜欢吃生嫩的就30秒，最多蒸1分钟
当然了，新鲜的生蚝，清蒸更方便，没有高压锅，电饭煲也OK，什么都不用添加，照样鲜美。乳山生蚝都是现捞现发货
每个生蚝手工挑选，三两起
个头大又肉多
满50积分，即可换购
畲家传统艾糕
纯手工制作原价29.8元，换购价24.8元
满50积分，即可换购
赤豆薏仁茯苓茶1盒
真材实料看得见
原价49元，换购价44元
满50积分，即可换购
衡水绿豆3.6斤
口感软糯易煮烂原价58元，换购价53元
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洁灵口腔溃疡牙膏2支
应对口腔问题原价68元，换购价58元
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莉碧儿山羊奶手膜/足膜
给小手小脚做个SPA原价62元，换购价52元
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