相信喜欢吃鱼又不会吐鱼刺的主子们你们是否都难免被鱼刺「折磨」过。重则鱼刺卡喉咙。不会吐鱼刺的吃进去多少肉，基本上吐出来也多少肉。
大人们吃鱼刺还好，孩子们吃鱼就更要小心了，他们不懂吐鱼刺，如果不小心吃下鱼刺，划伤食道，后果不堪设想！
很多大人给宝宝们喂鱼的时候，都极其小心，仿佛每一块鱼肉里面都埋着炸弹...
所以，澳洲这边的鱼大部分都有剔除鱼刺的鱼排，所以澳洲人选择了，刺少肉嫩又营养的龙利鱼或是巴沙鱼，也因为龙利鱼的口感爽滑，鱼肉久煮而不老，没有无腥味和异味，而受到大家的欢迎。
但是你们知道么？巴沙和龙力到底怎么区分呢？
▲左图龙利鱼，you图巴沙鱼
你们看出区别了吗？区别不大但是有，反正我看着都差不多。总之巴沙和龙利鱼没什么大区别口感味道都差不多，我们市场可以看到有巴沙鱼的可以买一点巴沙鱼。
今天，要吃的好，今天就用巴沙鱼，教你们一道香煎鱼块！做法简单！味道却很好哦！赶紧拿好2B铅笔来记笔记吧。
食材
巴沙鱼1到两片、蒜、生抽、料酒、淀粉、孜然、辣椒粉、白芝麻。
鱼肉洗干净切块，切的时候要小心，不要把鱼肉弄碎了！因为鱼肉很软。
把鱼肉放到碗里，加入1勺蒜末、1勺生抽、1勺料酒、（用罐啤酒也可以的哦）半勺盐、半勺淀粉，不喜欢点份就用鸡蛋清也可以的充分抓拌均匀。
腌制15到30分钟，完成后锅里起热油将鱼块煎至两面金*，鱼肉收紧等鱼肉收紧基本上就可以了，外表脆脆里面软软的口感极佳，不喜欢吃辣的就可以出锅了。
喜欢吃辣的关火往锅里加入1勺辣椒粉或者辣椒面，再加1勺白芝麻，1勺孜然粒。翻拌均匀，就可以吃啦~
最后一步就是我们的入盘开动了。p.s这只是基本的味道步骤，如果喜欢在增点味道的话可以试试放点黑胡椒或是其他的辣味调料都是可以的。
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