烤*鱼，表皮焦脆，肉质鲜嫩，好吃！
食材：*鱼1条、盐1勺、油1勺、葱适量、姜1块、料酒2勺、辣椒粉适量、椒盐粉适量、孜然粉适量
做法：
1、*鱼处理干净，从鱼背上剖开，去除内脏鱼鳞。
2、加葱段，姜丝，料酒，盐抹匀腌制半小时。
3、烤盘垫上油纸，再淋上少许的油。
4、鱼背先沾上一层油。
5、再翻面铺在烤盘上。
6、烤箱度预热，中层烤制20分钟。
7、烤好的*鱼撒上辣椒粉，椒盐粉，孜然粉，少许的葱花就可以。
8、外脆里嫩的烤鱼就做好了。
PS:
鱼的表皮裹上一次油，烤好更酥脆。
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