今天小编教大家做好吃的*鱼鲞，鲞其实就是北方人说的干。但事实上*鱼鲞和*鱼干是有一定的区别的，*鱼鲞还有一定的水分，但是*鱼干就是完全晒干的*鱼。*鱼鲞本身是有味道的，嫌麻烦你可以直接加生姜清蒸即使这样做味道就已经很不错了！
清蒸*鱼鲞
材料：*鱼鲞、姜片、料酒。步骤：将*鱼鲞去鱼鳞去鱼头洗净，捞出。用剪刀剪成块，随后，搁入姜片。接着，加入适量的料酒，浸15分钟。然后，放入蒸锅里。盖上盖、上锅蒸至7——8分钟后，即成。最后，开盖、取出，就可以下饭饭喽…
无论是深海鱼、浅海鱼，还是淡水鱼，都含有对抗血液凝固和血栓形成的EPA、DHA两种不饱和脂肪酸，因此吃鱼有预防心脑血管病的功效。
大*鱼食疗作用：*鱼味甘咸、性平，入肝、肾二经；中医认为，*鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效；对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
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