美食是最温暖的告白
辣子小*鱼
选用小海鱼入菜，炸酥垫底，浇一层味汁，最后再盖上炸辣椒，鱼肉入味，糊香浓郁。
食材：小*鱼、莴笋、干花椒、姜、蒜末、高汤，醋、白糖、酱油、盐、香油
预制豆腐：
1、小*鱼去掉鳞、鳃、内脏，洗净沥干，无需腌制。
2、锅入宽油烧至七成热，下入小*鱼炸至金*酥脆，捞出沥油，垫在莴笋上。
3、另起锅入底油烧至五成热，下入大红袍干花椒爆香，放姜末、蒜末炒香，加高汤，调入醋、白糖、酱油、盐烧沸，分次勾芡，使汤汁稠，加香油，起锅浇入刚刚出锅的炸鱼上。
大家学会了吗？赶紧动手试试吧！
——凉菜——
●凉拌嫩豆腐●蒜泥白肉●凉拌海带丝
●凉拌豆腐皮●凉拌芹菜花生米
●麻辣口水鸡●冰镇沙姜猪蹄
●香辣腐竹●盐水鸭●酱牛肉
——炒菜——
●韭菜炒鸡蛋●包菜炒粉丝●地三鲜
●酿青椒●鱼香茄子●培根金针菇卷
●酸豆角炒肉末●蚂蚁上树●鱼香肉丝
●麻婆豆腐●麻辣豆腐●家常豆腐
●口蘑炖豆腐●回锅肉●小炒肉
●酸辣鸡胗●红烧肉●珍珠圆子
●滑溜里脊●爆炒牛蛙●糖醋排骨
●梅菜扣肉●青椒炒猪肝●杭椒牛柳
●鲜锅兔肉●经典糖醋菜●蒜蓉生蚝
●辣子小*鱼
——炖菜——
●咸肉蒸白页●土豆炖牛腩●毛血旺
●水煮牛肉●水煮鱼●水煮肉片
●广式鸽子汤●猪肚煲鸡●*豆焖猪蹄
●烤鱼做法●食神豆腐
——想学哪个点哪个——
说明
菜园美食