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对于惠阳的吃货来说
蓝鳍金枪鱼是极品美味
“开鱼”仪式更是少见
眼下就有这么一个机会
10月24日下午4点30分灿邦新天地中庭舞台
原价元品尝券
秒杀价：68元
-点击下方图片进行抢购-
日料大厨亲自操刀
日本空运整条斤新鲜顶级蓝鳍金枪鱼
现场海狮秀、日本大师解体秀
现场摇一摇尝鲜活动、万人品鉴会
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穿梭大洋而来，一生奔涌向前，这诞生于印度洋的美味经千里巡游抵达10月的惠阳。\
此次开鱼宴选用蓝鳍金枪鱼(Thunnusthynnus)
重约斤价值上十万元
一说到金枪鱼自然想到生鱼片
金枪鱼生鱼片确实堪称生鱼片之中的上品
肉质细嫩鲜美，营养丰富
然而一条鱼不同部位不同的吃法才是品尝美食的讲究之处
拖罗
指的是金枪鱼腹部脂肪丰厚的肉，对金枪鱼而言，toro中最为肥美、颜色偏粉白的部分称为“大肥”，大肥一般分为两种：霜降和蛇腹
蛇腹
位于金枪鱼腹部的底端，这个部位脂肪丰腴，有明显的筋肉。小一点的金枪鱼筋肉间距较窄，大一些的筋肉间距较宽
霜降
脂肪有如霜降一般的纹理，肉质柔软，脂肪融合在鱼肉之中，没有明显的筋肉
中落
金枪鱼脊骨周围的肉，传统上用贝壳刮取下碎肉，可以用来做葱鲔，价格公道，深入人心
脳天
金枪鱼头顶的肉，只占整条金枪鱼肉重量的0.5%左右，非常稀少，很多鱼商喜欢自己留着吃，并不拿出来售卖。肉块呈圆柱形。肉质十分柔软，筋肉也很软，油脂丰富，可以做刺身和寿司料，或者做锅物、烧物
-示意图-
深海顶奢食材——蓝鳍金枪鱼
金枪鱼中的顶级劳斯莱斯
为什么蓝鳍金枪鱼如此珍贵？
①金枪鱼中的王者数量稀少
身价很贵，g售价高达元
-示意图-
②味道美营养价值高肉质细腻柔嫩，脂肪含量达到15%，被称为刺身之王
-示意图-
③日本名厨亲自操刀日本冷链空运从日本空运的顶级蓝鳍金枪鱼
名主厨亲自操刀，看一眼都值得
在疫情全国蔓延期间，严格按照国家的相关食品安全法规
向消费者提供安全放心的菜品。
-示意图-超震撼的开鱼宴现场
“金枪鱼开鱼宴”是人气超高的美食表演
富有经验的大厨才能做到
-示意图-
特邀顶级日料大师助阵开鱼仪式
以工匠精神料理最珍贵的食材
一场视觉与味觉的双重盛宴即将上映
-示意图-
蓝鳍金枪鱼必吃的三大部位当属大腩、中腩、赤身
一口+RMB的蓝鳍金枪鱼
每片都是厚切！满足感爆棚！
-示意图-金枪鱼最好吃的部位
身上脂肪最肥美
也是价格最昂贵的部分
颜色呈粉白色，口感肥润
-示意图-
好吃度仅次于大腩，脂肪适中
鲜美度和油脂感恰到好处，甘甜鲜美
-示意图-
颜色最深，脂肪最少，口感细腻滑顺
味道有其特有的清淡
-示意图-
小碟中倒上酱油，沾点芥末
调好后，让鱼片在里面翻滚一圈
一口入嘴，满满的幸福感停不下来
一口不够再一口，口口生香
-示意图-
现场除了金枪鱼之外，我们还准备了
三文鱼刺身、北极贝刺身、甜虾刺身
辅以各式精美寿司、海鲜沙拉、天妇罗等人气日料
来自深海的舌尖诱惑前所未有的味蕾冲击
全方位的体验轮番轰炸足以满足你挑剔的嘴
-示意图-一场震撼舌尖的金枪鱼盛筵
一次见证传奇的视觉大秀
在匠心精神与美食文化的激荡中
感受惠阳·匠心坊割烹料理的非凡用心
『匠心坊割烹料理』
来这里品尝一次高端日料
犹如享受一次味觉的完美盛宴
匠心巨作，追求极致
精心甄选优质食材
时尚优雅的环境格局
匠心坊割烹料理开鱼宴
10月24号下午16:30分
『匠心坊割烹料理』全体恭邀您评鉴
品味深海馈赠，并奉上最佳的品鉴仪式
金枪鱼分割宴+全鱼宴品尝+
带大家一起享受一场视觉与味觉的饕餮盛宴！
10月24日下午4点30分蓝鳍金枪鱼开鱼秀
原价元品尝券
秒杀价：68元
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现场海狮秀、日本大师解体秀
现场摇一摇尝鲜活动、万人品鉴会
匠心坊·割烹料理