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宁德是我国大*鱼主产区，养殖多年，当地多数养殖户都有丰富的养殖经验。不过目前养殖形势有了新变化，冰鲜价养殖成本愈来愈高，并污染水质破坏环境，因冰鲜污染导致大*鱼病害肆虐近些年时有发生，给养殖户带来了巨大损失，也严重制约了大*鱼发展。
更加环保、健康的饲料取代冰鲜投喂大*鱼，已是大势所趋，不可逆转。在此大前提下，大*鱼养殖户又应当如何选择适宜自己的养殖操作模式？当下的大*鱼市场形势又有哪方面的变化值得养殖户们注意？本着服务客户的无上宗旨，福州珊瑚饲料有限公司近期在宁德举办了大*鱼技术交流会，全面分享他们对大*鱼的所有资源，无论是饲料营养配方技术还是病害防控，亦或是加工流通等资源，全盘奉上。当天前来交流的养殖户在会上经过一番交流，不少养殖户对恒兴大*鱼料颇为心动，当场下定购买。据不完全统计，当天的恒兴大*鱼订料多吨。
柯华银：梳理模式经验效益再上一步“总体而言，目前大*鱼的养殖模式还比较粗糙，对大*鱼在的最佳养殖密度、不同阶段大*鱼的最适营养需求、病害前后防控处理等，都没有系统及深入的梳理和研究。”恒兴股份副总裁柯华银表示，“在新的养殖形势下，我们有无更好的养殖模式和经验，来提高我们的养殖效益？”
他表示，恒兴在近几年一直致力于大*鱼养殖模式的归纳总结和饲料的研发，并制定了大*鱼饲料国家标准。他说，经过近两年的摸索和各种实验对比了解，恒兴对大*鱼的养殖和病害防控等方面，积累些许心得。“恒兴此次举办技术交流会最主要的宗旨是与大家交流分享我们的技术经验，分析对我们养殖户有利的养殖模式，探讨当下行业形势，希望可以对广大养殖户有所帮助。”
柯华银还透露，为了可以更好地帮助养殖户养好大*鱼，恒兴已经在宁德霞浦成立了技术服务站，服务站人员都是近几年恒兴在大*鱼项目养殖前线扎根的人，都是养殖技术、病害防控、饲料营养等方面的专业人才。“我们就是想搭建一个沟通平台，在这里，汇聚我们恒兴站掌握的市场行情、流通销售等资源，欢迎大家前来技术站喝茶，共同学习共同成长共同进步。”
配方师尹佳：学会辩证看饲料，莫被花花招式迷了眼“为什么标着同样的蛋白，但有的鱼长得快有的长得慢？有的鱼短胖，有的修长？”恒兴配方师尹佳在会上表示，养殖户需要理性看待饲料，莫被饲料包装袋上的花花数据迷住了眼。
“饲料包装袋上的数据，可以参考，但不要迷信。”尹佳表示，像大*鱼饲料中，最为重要的成分鱼粉，使用不同来源鱼粉，即使饲料中蛋白含量相同，养殖效果差异性就很大，当然，生产成本也差异较大。他以进口秘鲁鱼粉、国产鱼粉、鱼排粉举例。“这三种鱼粉成本相差数千元，应用在大*鱼饲料上，成本相差很大，但饲料质量及养殖效果，可想而知。”他说，有的养殖户说某某厂的饲料价格多么便宜，质量还好，“难道是亏本大甩卖？”他表示，有的企业为了凸显高蛋白，还添加味精渣。“味精渣多元/吨，”
尹佳还指出，养殖户对颜色深沉较黑饿饲料不易接受，“这有些片面。”他指出，饲料偏黑，有的饲料厂时添加了血球蛋白粉，相比起鱼粉，不易消化吸收，影响养殖效果。“但添加脱脂鱼粉、多加鱼油的饲料，颜色也是偏黑。”他说，目前市场上大*鱼饲料的配方构成，各个厂家千差万别，养殖户莫要被眼花缭乱的宣传广告语搞蒙。“先到企业的生产车间看看，看看原料，看看加工设备，看看生产管理。有好的设备和加工工艺，才有可能做出好饲料，再看看别人的养殖效果，自己再试试。”
在会上，尹佳还分享了其在宁德霞浦鱼排上养殖大*鱼心得。尹佳自年4月20日至年1月16日，在鱼排上呆了天，管理63口网箱，每天投喂和观察记录各个鱼排的养殖情况和相关数据。“我们的实验目的是想验证对比恒兴大*鱼饲料的养殖效果及各系列饲料与冰鲜料养殖*鱼的差异。”
根据实际统计数据，在近9个月的养殖时间内，投喂恒兴大*鱼料组成活率高达8成以上，而冰鲜组仅7成；投喂恒兴大*鱼饲料组每条鱼的增重量基本达到6两以上，最高达8.2两，而冰鲜组只有5.5两。最为重要的是，计算下来，恒兴大*鱼饲料投喂的养殖成本仅8.6元/斤，而冰鲜组要高达13.2元/斤。此外，恒兴大*鱼饲料组养出来的鱼体色金*，接近野生，体型修长多肉。长速、成本、体型体色等方面，恒兴的大*鱼饲料组可以说以绝对优势全面碾压冰鲜组。
据了解，出鱼当天，前来收购的鱼商对此非常满意，当场表示，该批鱼有1/3可以挑出来当做仿野生大*鱼卖。
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