*鱼，是海鱼中较普通的鱼种，属鱼纲、石首鱼科。有“大*鱼”和“小*鱼”两种，它和带鱼一起被称为我国三大海产。端阳节前后是大*鱼的上市季节，其肉质肥厚略粗老，刺少，一般餐馆卖的多是大*鱼；清明至谷雨则是小*鱼的上市季节，其鱼肉嫩味鲜，但刺稍多。*鱼的做法很多，清蒸红烧均可，倍受人们喜爱。
*鱼的功效
*鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用*鱼会收到很好的食疗效果。*鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，*鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
食用*鱼的搭配宜忌
宜：
*鱼+苹果=*鱼中含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素；苹果中维生素、微量元素的含量也较为丰富，同食有助于营养的全面补充。
忌：
*鱼+荆芥=身体不适。
*鱼+荞麦=消化不良。《食疗本草》指出：“*鱼不可与荞麦同食，令人失声也。”*鱼味甘性平有小*，多食难消化，荞麦性寒难消，食之动热风，两者都为不易消化之物，同食难消化，有伤肠胃。
*鱼适用人群
1、慢性皮肤病者忌食。
2、支气管哮喘，癌症，淋巴结核，红斑狼疮，肾炎，血栓闭塞性脉管炎患者忌食。
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