黄花鱼介绍

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TUhjnbcbe - 2020/11/12 11:06:00

杭州街头“名店”的店名风波

杭州的餐饮行业竞争激烈,创业失败者多,成功者少之又少,经过辛苦打拼以后,这些成功餐厅都有令同行羡慕的业绩,但是,让他们无比烦恼的事情也接踵而来。

这些餐厅有的被复制了整套装修环境,有的菜单被整本克隆,更有甚者连餐厅的名字都被抄袭模仿……今天,就和大家说说餐厅生意火了之后老板们的烦心事儿,希望以后的创业者能受到一些启发。

01

老杨小*鱼

“相关元素都被注册了,他就等我去找他买”

说起杭州的夜宵,老杨小*鱼是绕不过去的话题。年,老杨揣着块钱离开河南老家,来杭州讨生活。他当初忍着风吹雨淋在酒吧门口摆摊时,他打死也不信,自己会成为杭城夜宵界的传奇。很多酒吧老板说,老杨绝对是对杭城的夜宵经济有杰出贡献的人。

两年前,有人问老杨,是不是开分店了。老杨说,自己的店虽然经常搬家,但是为保证产品质量,始终只有一家店。随后,老杨就让女婿上网搜索,看看有没有和自己店名字相似的烧烤店。

女婿搜索以后吃惊地发现,何止是名字相似,除了名字相似的店,和自己店名一模一样的都有。老杨急了,努力22年得到这么多顾客的认可,一定要守住“老杨小*鱼”这个店名。

于是,老杨就有了申请注册商标的念头,他还找了专业代办来操作这件大事。启动操作之后,老杨发现想要注册“老杨小*鱼”这个商标,真不是一般难。

自己店的不少相关元素,早几年就被注册,要想用就只能找注册人买。退而求其次,想用名字接近的,要么已经被注册,要么不符合规则,可把老杨郁闷坏了。

无奈之下,老杨只能尽量申请和自己店匹配度高的名字。目前注册商标还在申请中,但老杨觉得,距离他最喜欢的“老杨小*鱼”这五个字还相去甚远。

老杨说:“22年前,我哪里知道自己的店大家这么喜欢,品牌什么的,想都没想过,每天就想着小*鱼怎么烤最好吃”。

老杨虽然对“老杨小*鱼”这五个字爱的要命,毕竟守着这个名字奋斗了22年。但是他相信,顾客们认的还是他的手艺,只要自己的烧烤一如既往得好吃,注册的新商标也一定会火。

02

廖瑜红廖氏白斩鸡

店名里加上自己姓名,总算和其他店有了明显区别

老板廖瑜红从事餐饮行业二十几年,年开了这家小店,从来没做过广告,然后生意突然就火了,成了一家网红店。

廖瑜红做的白斩鸡只用散养阉鸡,参考了粤菜白斩鸡的部分操作,做好的鸡肉皮下有冻,腿骨略带血丝,正是老饕们追求的状态,每天都能销售一空。

有的吃货会开车几十公里赶到她店里买鸡,还有吃货在点评平台上描述了店门口排队买鸡的场景,“去晚了,老板娘会开始点名,好紧张,你有,你有,你有,其他人不用排队了,没鸡了”。

于是就有其他店也开始做白斩鸡,杭州的街头角角落落一下子多出了好几家主打白斩鸡的品牌,廖瑜红只好店门口贴了告示,声明目前在杭州仅此一家,绝无分店,但还是有顾客跑到其他店里买了之后发现不是廖瑜红的鸡。

廖瑜红说,自己平时只知道忙生意,也不会打广告做营销,还是客人问起她有没有开分店时,才知道有和自己类似的店。顾客说,那家店上过电视,店里有精心设计的海报,分店很多,还会搞各种促销活动,看上去像是很有规模连锁店。

廖瑜红这时才想到了申请注册商标,注册成功以后,她在店名里加上了自己的名字,总算是和其他店有了明显区别,跑错店的顾客少多了。廖瑜红心里踏实了许多,也有了开分店想法。

上个周末,廖瑜红廖氏白斩鸡位于紫花路的二店开业了,骆家庄的三店也开始装修。她说,品牌意识在创业之前就要有,不然以后会很麻烦,万一哪天你就火了呢?

03

浙网鲜

好几家海鲜店都在用浙C小吃”,温州老板娘很头疼

两年前,在餐馆密集的上塘路,有家“浙C海鲜小吃”,一般人觉得不起眼,可温州人看到“浙C”两个字,就略显不淡定,因为温州汽车牌照都以“浙C”开头,温州人一看就是温州馆子。很多温州人在外地开车遇到老家的车,就会有用车灯呼闪打招呼,要是知道店里有温州菜,那就更不淡定了。

随着杭州地铁5号线后通段的启用,江晖路站附近一家海鲜餐厅开始被越来越多的温州人念叨,这家餐厅名叫“浙网鲜”。

赶到浙网鲜,这不就是以前上塘路的“浙C小吃”么?老板娘李姐向我们大倒苦水:“‘浙C’这两个字不能注册,好几家海鲜店都在用,其实和我们半毛钱关系都没有,我们现在只有一家店!”。

李姐说,自己为了推广这个店,可没少下功夫,还投入了不少广告费,没想到不能用的名字相当于大家都能用。网上一搜,李姐发现,自己的广告真是白打了,叫“浙C”的店搜出来一大串,有的还是认识的温州老乡开的。

“老乡老乡,背后一枪”的教训让李姐有了品牌意识,于是就注册了“浙网鲜”这个名字。既告诉大家这里只卖温州小网海鲜,又彻底避免有雷同的名字。

出门吃饭,你曾走进过“山寨”饭店吗?

如果你是商标注册方面的行家也欢迎留言分享你的经验

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图文

青哥

编辑

Vicky

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