年5月，世界首例淡水大*鱼人工繁育宣告成功！
淡水渔业研究中心近年来与美国田纳西野生动物资源局、江阴申港三鲜养殖有限公司联合开展美国淡水大*鱼引种繁育研究。
在淡水渔业研究中心主任徐跑研究员的带领下，项目组在人工催产方式、苗种孵化及苗种开口饵料等方面破解多项技术难关，仅用三年时间攻克了美墨科研人员十余年尚未成功的淡水大*鱼繁育技术。
那么，淡水大*鱼究竟有什么价值呢？徐跑研究员关于淡水大*鱼的人工繁殖技术以及后期人工养殖前景做了介绍。
生物学特性及优良性状在外形上，相对海水大*鱼，淡水大*鱼成鱼背较高，肉质为与鳜鱼类似的“蒜瓣肉”，无肌间刺，口感和风味都与野生大*鱼相似，已获得到高端市场的认可。
在食性上，淡水大*鱼属于杂食偏肉食性鱼类，在不同阶段摄食的饵料生物不同，幼体阶段主要摄食枝角类、桡足类及水生昆虫等，长到～克时可以摄食小鱼小虾。
淡水大*鱼属底栖鱼类，耐低氧能力较强，淡水大*鱼在高密度养殖中生长速度较快，在1米3的养殖系统中，养殖15～20尾淡水大*鱼鱼苗，8个月可以养到～克。具有生长速度快、耐低氧、适应性强、肉质好、无肌间刺等优良特性。
淡水大*鱼什么时候可以规模化养殖？预计未来2～3年苗种就可以批量生产。
苗种繁育技术得到进一步优化，养殖技术、营养需求及养殖模式等方面成熟后，淡水大*鱼就可以作为一种新型“名、特、优”品种进行推广和规模化生产，届时百姓就可以吃到肉质可与野生海水大*鱼相媲美的淡水大*鱼。
淡水大*鱼的养殖条件和前景1.淡水大*鱼对温度适应范围较广。淡水大*鱼是原产地北美洲分布纬度最广泛的鱼类，较广的温度适应范围使得淡水大*鱼在我国的黑龙江到海南岛地区都可以进行养殖和自然度夏越冬。
2.淡水大*鱼抗逆性强。淡水大*鱼属底栖鱼类，耐低氧能力较强，能耐受较高密度的养殖，对水质要求不高，对环境的适应能力强，可以通过驯化摄食配合饲料。
3.淡水大*鱼养殖设施和条件简单。在江浙沪一带，鲥鱼，河豚等很多高档鱼类养殖需要较高的配套设施和条件，淡水大*鱼对温度适应范围较广，只需普通土池就可以满足养殖需求。
淡水大*鱼推广前景主要取决于市场对这条鱼的认可度。从消费者角度来看，在高端市场上，淡水大*鱼肉质佳、风味好、无肌间刺，口感和风味都与野生大*鱼相媲美，目前已经得到了高端市场的认可。
对于普通老百姓而言，淡水大*鱼肉质好，如果价格合适，在普通老百姓中应该也会有较好的市场前景。
文章来源：科学养鱼//图片来源：网络侵权请联系删除//编辑排版：养殖牛人
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