家烧大*鱼
准备：1.2斤大*鱼一条、年糕0.5斤
做法：
1、起油锅，*鱼两面煎*
2、先下酱油，再放*酒和少量盐，
3、加少量开水，烧6分钟，再加入年糕，烧3分钟出锅即可
笋干毛豆小*鱼准备：小*鱼笋干菜毛豆
第一步：小*鱼改刀，热油锅煎熟
第二步：加入高汤和农夫山泉，加入毛豆和笋干菜，最后加入白胡椒粉炖十分钟
第三步：加入少量食盐就可以啦
小*鱼烧雪菜
准备：小*鱼、雪菜
第一步：小*鱼洗杀干净，两面各改一刀
第二步：锅里加油烧热，倒出热油，加入少许冷油
第三步：下小*鱼煎至断生，加姜蒜、米醋、料酒去腥，再加少量老抽调色
第四步：加适量纯净水煮开，再加雪菜进去焖一分钟即可
*鱼大馄饨
步骤1、取野生*鱼，在鱼背上改刀；
2、锅中下猪油，锅烧热之后下*鱼，煎至两面金*，然后放入葱段和姜片，加料酒去腥；
3、加水，开始炖煮；
4、汤汁炖至浓白后，下入大馄饨；
5、馄饨炖煮10分钟左右，这道*鱼大馄饨就完成了，出锅后可以撒上葱花。
小*鱼烧年糕
食材：小*鱼、年糕、五花肉、生姜、大蒜
1、五花肉、生姜、年糕切片，
2、锅中加菜籽油，下五花肉片煸炒，炒出猪油，小*鱼放入锅中煎。
3、放入大蒜粒，锅中加开水，大火开始收汁。同时切葱丝备用。
4、收汁5分钟后，加酱油调味，然后放入年糕片。
5、加胡椒粉、盐、糖、鸡粉、再煮2分钟即可出锅。
*鱼炖豆腐
鱼和豆腐两者可以说是最佳搭配，不仅具有营养互补的作用，还有一定的防病治病功效，这道*鱼炖豆腐，鱼肉细嫩，味美适口。食材：*鱼、豆腐、大蒜、干辣椒、生姜做法：1.豆腐切小方块备用。*鱼处理干净，划刀备用。2.锅里加菜籽油烧热，放入豆腐块煎至变色。3.豆腐块煎熟捞出沥油备用4.锅里加油继续烧热，加入生姜爆香。5.加入大蒜翻炒，然后滑入*鱼煎至两面变色。6.加入干辣椒，倒入开水没过*鱼。7.倒入豆腐块大火炖煮五六分钟。8.加入适量酱油、盐调味，关中火继续炖煮收汁。9.倒入干锅里装盘加热，撒上大蒜叶装饰即可。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇