“赏渔雁古韵品渔宴美馔”
年3月24日—25日
今年的开海节可谓是亮点纷呈，然而可以吸引重吃货目光的恐怕就得数咱这“渔家宴”了。论鲜，咱们二界沟人可有太多的话要说，快跟随小编的步伐，一起走进海产品的“聚宝盆”——二界沟！
文蛤水波蛋
二界沟因海而建、因渔而兴，盛产的渔产品远近闻名，坐拥“渤海金滩”，素有“文蛤天下第一鲜”等美誉。此款佳肴是在蒸水蛋的基础上创新改良而生，文蛤的鲜美与水蛋的滑嫩交相辉映，使得慕名而来的游客垂涎欲滴。
被誉为“盘锦蛤库”的蛤蜊冈就坐落于二界沟。文蛤又称为蛤蜊，不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，必尝品！
虾油卤虾爬子虾爬子是当地人的叫法，其实就是“皮皮虾，我们走”的皮皮虾啦，学名为“虾蛄”，别名更是有20多种。卤虾爬子使用精酿的卤虾油腌制而成，配上香葱、生姜、辣椒等辅料的味道，是其味道更别具风味。
清蒸海飞蟹海飞蟹是小名，大名叫做三疣梭子蟹，梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。当地的海飞蟹用清蒸的方式可以保持飞蟹的原汁原味，揭开锅盖的瞬间芳香四溢，令人垂涎三尺。
虾酱豆腐您知道二界沟著名的非物质文化遗产“大柱虾油”吗？虾酱就是虾油的底料，虾酱制作技艺始于清代中期，以二界沟海域的特产乌虾为原材料,经选料、搅拌、酿制、提取等工序加工而成的虾酱将乌虾的鲜美发挥到极致，虾酱豆腐融合了豆腐的滑嫩及虾酱的鲜美，使其成为“渔家宴”的代表。八爪鱼炖粉八爪鱼又名章鱼，因其有八条触手而得名。八爪鱼炖粉延用了东北菜惯用的烹饪方式——炖，利用粉条吸收八爪鱼的汤汁，使其色、香、味俱全，八爪鱼肉质Q弹，粉条晶莹剔透，细细咀嚼令人满口留香，回味无穷。油炸*花鱼*花鱼，不是*瓜鱼，鱼头中有两颗坚硬的石头，故又名石首鱼。*花鱼肉质肥厚，烹饪方法有油炸、香煎、清蒸、红烧等，味道也各具特色，清蒸肉质鲜嫩；香煎鲜香美味；油炸酥脆香口；红烧酱香四溢……二界沟牌毛虾二界沟拥有国内外知名的海鲜圣地--“渤海金滩”蛤蜊岗，二界沟牌毛虾正是靠着蛤蜊岗得天独厚的自然条件和无与伦比的饵料资源，成为非物质文化遗产的代表。虾身晶莹剔透，虾肉鲜甜可口，记得返程之时给家里的亲朋好友捎带上，这份手信称得上“礼轻情意重”。盘锦
编辑｜辽东湾新区*工委宣传部
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