上世纪五六十年代，仅东海捕捞的大黄鱼就能达到年产量10万吨以上[2]。上世纪七十年代，某一年内曾有两千多对大围网机帆船对大黄鱼鱼群进行超大规模围捕，创造了我国渔业史上年产大黄鱼20万吨的最高记录，但同时也对大黄鱼的野外资源造成了致命冲击，随后十几年里产量骤减，直到今天依然没有恢复元气（如下图蓝色部分）。在最严重的时候，如年整个东海区的大黄鱼捕捞量仅1.6万吨，年的捕捞量只有吨，前后相差十几倍[3]。
-小黄鱼和大黄鱼的捕捞量资料来源：-年中国渔业年鉴
近年来，尽管增殖放流投放了大量的大黄鱼鱼苗，资源恢复效果却并不显著，且作为大黄鱼主要产卵场之一的吕泗渔场实行了30多年的伏季休渔，也仍未见有恢复迹象。
年，作为中国曾经四大海产经济鱼之首的大黄鱼被《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》评为极危。年12月，浙江海洋大学大黄鱼资源重建团队也指出，东海大黄鱼资源目前还处于十分稀缺的状态，远远没有恢复到产业化捕捞的水平[4]。
而从历年的捕捞数据看，小黄鱼的捕捞量也曾在上世纪80-90年代跌到了历史最低点，年产量低于2万吨。尽管后来成功恢复至稳定丰厚期，但其捕捞量近十年来又呈现断崖式下跌，直接从年的40.7万吨降低到年的28.4万吨，降幅达到了30.2%。其中，年的年产量首次跌破30万吨（仅为29.6万吨）[5]。
从省份来看，年小黄鱼的野外捕捞量仅河北、天津、广东三个省份就占了全国的75%，其中仅河北就占到了41%；而大黄鱼的野外捕捞则以广东、辽宁、海南三省为主，占到了全国的82%，其中单广东一省的占比就高达41%，省内吃货似乎都不够分配。
资料来源：年中国渔业年鉴
04黄鱼资源告急，却还卖十几块一斤？
传说中跟黄金一样贵的，那是野外捕捞的大黄鱼。回想起禁渔前的长江江鲜消费，大概可以作个类比。即便是同一种鱼，即便口感、营养一样，稀缺程度不一样，前后的价格都天差地别；极度稀缺的野生大黄鱼被市场高高捧起，摆在餐桌上贵比黄金，养殖鱼的价格难以望其项背。
年，根据大小规格不同，野生大黄鱼的价格是-元/斤不等，与养殖的大黄鱼相差二三十倍[1]；到了年，曾有两条不足2斤的野生大黄鱼卖出了元/斤的价格[6]；直至去年年底，野生大黄鱼的平均价格也在元/斤左右[7]。
供需失衡的情况下，全国各地对于大黄鱼的针对性保护措施却并不多。自年国务院颁布《关于禁止敲罟的命令》，禁止了对大黄鱼无差别"团灭"式的毁坏性捕捞方法后，再无全国性的政策或法令针对性保护大黄鱼。而沿海各省份中，近几年也只有浙江省设立了大黄鱼的最小可捕尺寸——即对过小、过短、未成熟的大黄鱼禁止捕捞、上岸、进港。
好在研究团队于年攻克了大黄鱼的人工繁殖技术，养殖大黄鱼逐渐推广，现已成为国内市场的主要供应来源，才让广大吃货们实现了黄鱼自由。
年-年大黄鱼的养殖及捕捞产量资料来源：-渔业年鉴
由上图可以看到，养殖大黄鱼的产量在年至这十年间大幅度提高，年的养殖产量达到了22.56万吨，是年的2.6倍，占国内大黄鱼总产量的比重也从的57.5%上升到年的79.0%。如此巨量的大黄鱼养殖，支撑起超市里十几块一斤的大黄鱼供应。
大黄鱼网箱养殖（图源：搜狗百科）
值得