又到了周六，两个女儿都不用上学，天气比较冷，也不想出门，就在家写写作业吧。
中午只有我们三个人吃饭，做了三道家常菜，清淡营养，做法简单，家常味道更合我们的口味。
一条黄花鲞清蒸，一盘白菜炖粉条，一盘青椒笋片炒鸡腿肉，还有非常好吃的大米饭，配上拌饭海苔。在家吃饭的好处就是，花钱不多，却能吃得很舒服。做法分享，看看和你家的做法是不是一样呢？
第一道菜：清蒸黄花鲞：黄花鲞一条、葱姜料酒、盐、生抽酱油、香菜；
1、黄花鲞一只，室温解冻后取出，冲洗干净，鱼身斜切几刀，可以方便入味。
2、倒入葱姜料酒和少许盐，涂抹均匀，腌5分钟左右，上锅蒸10分钟；
蒸鱼的时候可以放一些葱姜和葱丝，因为我用了葱姜料酒，懒得切就没放。
3、蒸好的黄花鲞取出来，倒掉盘子里多余的汤汁；
4、在鱼身上淋上生抽酱油，再撒上香菜碎就可以上桌了。
黄花鲞就是黄花鱼，有腌制过和无腌制的，做法多样，可以蒸、烤、煎、炖，是我家冰箱里常备的食材之一。
一条鱼g左右，刚好家里的普通圆盘就可以放下。清洗方便，烹饪省事，肉质鲜嫩，刺少好吃，特别值得推荐。
第二道菜：青椒笋片炒鸡腿肉：青椒1个、火锅笋1袋、鸡大腿1只、胡萝卜小半只、葱、蒜、食用油、生抽酱油、蚝油；
1、准备食材，青椒去籽，切成小块备用；鸡腿去骨，肉切小丁备用；胡萝卜去皮切成片备用；火锅笋用水冲洗一下即可；葱、蒜切碎备用；
2、炒锅上火烧热，放食用油，放葱、蒜、胡萝卜片翻炒出香味，再放鸡腿肉丁翻炒；
3、鸡腿肉丁很容易熟，很快就会变色，继续翻炒至鸡皮出油，肉出香味，再放生抽酱油和蚝油翻炒均匀；
4、待鸡腿肉丁入味，再放进笋片翻炒1-2分钟，笋片很薄，易熟，最后再放青椒进锅里，继续翻炒。
5、翻炒均匀，即可出锅装盘。鲜香味美，肉嫩笋脆，非常下饭的一道菜。
火锅笋也是很百搭的食材之一，最开始买火锅笋是为了涮火锅，后来发现可以做很多种菜，比如炒菜、炖菜、煲汤都可以加点笋片进去，脆嫩可口，很是不错。
第三道菜：白菜炖粉条：白菜叶4片、红薯粉条1小把、胡萝卜、葱、蒜、食用油、生抽酱油、盐；
1、大白菜掰下来几片菜叶子，斜切成合适大小的段；红薯粉条用热水浸泡备用；胡萝卜去皮切成薄片，大蒜切碎，葱切小段备用；
2、炒锅上火烧热，放食用油，放葱、蒜、胡萝卜翻炒出香味，再放切好的大白菜进锅；
3、白菜翻炒后，很快就断生了，也会有点缩水出汁，加入少量生抽酱油和盐帮助增鲜提味；
4、放入粉条，翻炒均匀，如果白菜的出水量不够，再加入一碗热水，翻炒均匀后盖上锅盖，炖煮5分钟左右，中途需要翻炒一下，让食材受热均匀。
红薯粉条炖过之后，吸饱了白菜的汤汁，软糯鲜香。这道菜是北方家庭冬天常吃的家常菜之一，挺下饭的。
想要红薯煮的时间短一点，可以用热水提前泡软，这样就可以缩短在锅里炖煮的时间。
东北五常大米焖煮的米饭，味道非常好，再加上孩子们爱吃的肉松拌饭海苔，更加诱人了，连我的米饭里都加了拌饭海苔，香酥好吃。
平时孩子们上学，中午饭都是在学校吃的，只有周末才能在家吃，做点可口的家常菜，也不是很麻烦。
这样一桌饭菜，量不大，食材简单常见，花费也不大，粗算一下，也就三、四十元的成本，有荤有素，干净卫生，还是在家里吃饭比较经济实惠！
您好，这里是魔多厨房，我是多妈！全职妈妈一枚，有两个可爱的女儿。
我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！
努力让我的全职妈妈生活，过得简单而美好！
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