鱼，是一种非常有营养得食物，而鱼里面的黄花鱼更为如此。众人都听过，每一年的三四月是它大量上市的季节，这个季节的黄花鱼是最美味的而且特别肥，黄花鱼的肉质鲜美，刺特别少，而且食用的法子也好多，直接拿来用水煮着吃、还可以直接用火烧，又黄又花的鱼中又存在了大量的有利于人生长的物质，能够极大的补充人体所需要的营养，而对于体质特别虚弱得中老年人来说，大吃又黄又花的鱼，可以用吃鱼的优质方法治病。而且对于女性来说能延缓衰老，还能够预防各种癌症。
今天我就来为大家介绍怎么样做干烧黄花鱼，首先我们要准备一条肥美的黄花鱼，然后准备其他的做菜需要用的材料，比如香菇，香菇大家都吃过吧，味道很好，特别好吃，然后再准备些胡萝卜，胡萝卜特别的有营养，维生素含量很多，并且再准备适量的猪肉，在调料方面我们不用特别去准备毕竟家里的厨房都有。下面就开始为大家讲解步骤了，第一步，我们肯定要先处理黄花鱼了，把黄花鱼去鳞去内脏，清理干净。
在鱼的身上花几个印子，抹上盐，准备好自己喜欢吃的辅料，将鱼身上的湿水过滤干了，最后把鱼滚上面粉，再丢进油锅里。把鱼煎至两面金黄盛出，然后把鱼放入做好的汤汁中入味，以后就可以盛出来了，是不是觉得很简单，是的，做法很简单，但是味道却很好。
我们平时可以多吃些鱼肉，不要总是吃猪肉，牛肉什么的，鱼肉中含有丰富的营养，以及其他肉类对人体没有的好处，而且鱼肉很鲜美，大人小孩，男男女女都能吃。