本文用到的食材有:黄花鱼鸡蛋花椒
鸡蛋营养丰富，深受广大主妇喜爱，经常吃鸡蛋可以滋阴润燥，目赤咽痛，胎动不安，养血发胎；
鸡蛋的药用价值，主热病烦闷，烫伤，皮炎，燥咳声哑，产后口渴，下痢，疟疾虚人赢弱；
鸡蛋还有丰富铁元素，经常吃能美容养颜；
食材
材料：小黄鱼3尾，姜2片
调味料：盐半小匙，
步骤
1.小黄鱼洗净并擦干水份后，先划上数刀，再撒上盐腌至入味备用
2.姜切片备用
3.锅中烧热4杯油，先爆香姜片，等油温升到中高温后，再放入小黄鱼炸至香酥，然后起锅沥油再盛入盘中即可完成
小黄鱼的功效
黄花鱼，味甘，性平。不仅能健脾益气，开胃消食。也能治下利、食欲不振、心悸、失眠症、健忘。
现在都讲究养生，这道酥炸小黄鱼也不例外。由于我们使用了这些食材，这道酥炸小黄鱼也就具备了开胃消食、健脾益气和治下利的养生功效。真是一道美味又健康的美食啊，快随着我们的做法动起来吧！