青少年的早餐该如何安排呢？正在学习阶段的童鞋们要认真对待每一天的早餐，下面就这个话题做一些详细的建议，大家可以结合自己个人的实际情况来做参考，希望对大家有帮助。
1、青少年早餐饮食须知：
青少年身体发育快，对维生素、钙、锌、铁等营养素需求较多。同时，青少年正是学知识的时候，眼睛和大脑使用比较多，所以这些年龄阶段的童鞋们还需要在早餐里摄食具有健脑明目作用的食物。
2、青少年早餐饮食原则：
补充维生素A、微量元素、脂类（主要是卵磷脂）。
一、儿童早餐常用的食材：
1、鸡肝：
2、猪瘦肉：
3、芝麻：
4、牛奶：
5、胡萝卜：
6、带鱼：
7、苹果：
8、鸡蛋：
二、青少年饮食注解：
鸡肝：肝有贮藏血液和调节血量的功能，肝血不足容易造成贫血，不利于孩子生长发育。肝开窍于目，肝血不足会导致视物模糊、两目千涩、视力减退，不利于孩子学习。常吃鸡肝、猪肝等动物肝脏可起到养肝明目的作用。猪瘦肉：猪瘦肉性味都较为平和，有一定滋阴润燥作用。家长可让孩子早上喝一碗瘦肉粥，满足一上午的学习精力的消耗。胡萝卜：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及食物纤维等，几乎可以与多种维生素丸媲美。胡萝卜中还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷质。海鱼：带鱼、鲅鱼、黄姑鱼、沙丁鱼、小黄花鱼、鱿鱼等都属于海鱼，家长可在早餐时适当安排些海鱼食品。因为海鱼不仅味香鲜咸，而且矿物质和维生素含量更高，且含有一般食物不多见的DHA，有助于提高孩子记忆力和思考能力。
三、青少年养生小档案：
青少年脊柱发育尚未成熟，具有很大的可塑性，白天一般都处于直立姿势，脊柱始终处于受压迫的状态，形成颈、胸、腰部的三个弯曲。硬床能够消除白天韧带、肌肉受牵拉的疲劳。
四、青少年早餐饮食宜忌：
青少年时期是身体发育和智力发育的高速期，营养丰富的食物都宜食用，一般没有饮食禁忌。但家长要注意，早餐一定要有动物性食品，不要因为担心消化问题而给孩子吃素食。素食虽然在一定程度上对人体有益，但长期素食会降低人体免疫力，容易导致一些营养素缺乏，影响生长发育。
五、青少年早餐小贴士：
青少年课业繁重，家长除了要为孩子提供营养丰富的早餐，还要给孩子准备一些小零食，如巧克力、核桃、话梅、苹果等，让孩子在课余需要的时候及时补充营养。但是要注意，凡事过犹不及，不能让孩子无节制地吃零食。
六、青少年早餐常用食谱一：香椿鸡蛋饼
1、材料准备：大麦面粉g，香椿g，鸡蛋4个，葱1棵，盐、五香粉各1小匙，食用油适量。
2、具体做法：①面粉加水揉成面团，擀成薄饼。②鸡蛋打散，加调味料调匀。③香椿沸水煒后捞出、切成末状；葱切末。④将香椿末、葱末放入蛋液中搅匀，然后铺在薄饼上，盖上另一张饼。⑤锅中油热，放入饼，轻按饼转动，呈金黄色翻面稍加热即可。
3、食用效果：润肠益脑，养胃抗衰。
七、青少年早餐常用食谱二：蟹粉小笼包
1、材料准备：面粉、猪肉各g，大闸蟹肉、蟹黄各50g，姜末25g，盐、味精各2g，白糖3g。
2、具体做法：①猪肉洗净剁碎，和蟹肉、蟹黄、姜末、盐、味精、白糖搅拌成陷。②面粉加冷水拌匀后和成面，擀成长条形，再擀成圆形面皮，包入馅捏成小笼包形。③上笼用大火蒸7分钟即可食用。
3、食用效果：口味鲜香，营养开胃，饱腹抗饿，补充半天所需的能量。
八、青少年早餐常用食谱三：鳗鱼寿司
1、材料准备：烤鳗鱼、寿司米、紫菜条各适量，寿司醋芥末酱各适量。
2、具体做法：①先将寿司米蒸熟，加入寿司醋，拌匀置凉，即成寿司饭。②将烤鳗鱼切成条状，然后取适量寿司饭握成与鳗鱼条大小相近的团。③将寿司饭团摆好，一面抹上芥末酱，并将鳗鱼置于其上，最后用紫菜条围住饭团中部即可。
3、食用效果：营养开胃，提神健脑，可满足一上午的能量需求。
九、青少年早餐常用食谱四：芝麻菜心
1、材料准备：菜心g，熟芝麻50g，香油5ml，盐3g，味精2g，姜10g，红椒丝、葱丝、酱油、醋各适量。
2、具体做法：①将菜心择洗干净。②将菜心放入沸水锅内烫一下捞出，用凉开水过凉，沥干水，放入盘中。③姜洗净切末，放入碗中，加入盐、味精、酱油、醋、香油拌匀，浇在菜心上，撒上熟芝麻红椒丝、葱丝即可。
3、食用效果：养肝护眼，保护视力。
以上就是对于“如何安排青少年早餐”的一些建议，小伙伴们都掌握了吗？快快亲自动手做一道充满能量的早餐吧，如果您有更好的建议，欢迎大家积极