鱼想必大家都是非常喜欢吃的，鱼在人的手里也是做出了非常多的美味，煎炸熬煮，每一样都是可以完成，人们生活水平的提高，吃鱼已经是经常的事情了，隔上几天就会吃一次，最近也快要过年了，家家户户肯定都会准备上鱼肉，有的是直接买加工好的，还有的是会买上活的鱼，先给养着，然后到了吃的时候现杀现吃
非常的新鲜，做出来的鱼肉也是美味的很，鱼既然有了，那就要会做了，几种鱼的做法分享会各位吃货们，学会了在关键的时刻就可以大展身手了，当再次看到鱼的时候，想到的不是怎么才能把做成美味，而是这条适合做成什么，那条适合做成什么，废话不多说了，赶紧来好好的看下吧。
糖醋鱼的做法，首先需要准备的食材有：鱼一条、糖适量、淀粉、食用盐、料酒、味精、食用油、花椒、白醋、还有番茄酱，准备好之后先把鱼给清洗干净了，然后用料酒和食用盐、味精还有花椒来调味，均匀的在鱼的身体上按摩几分钟，然后用清水清洗干净了，放到一旁先把水沥干了，然后就起锅烧油，加入多点的油，然后把鱼放进去开始炸，直到炸的脆了就可以了；然后再用番茄酱和白醋，还有糖，少许的盐来勾芡，弄好后直接浇到鱼身上，这样糖醋鱼剧做好了。
红小豆焖鲤鱼，这个鱼听着就不是常见的吧，但是做法也是很好学的，需要的食材有：鲤鱼一条、食用油、葱花、生姜片、大蒜、还有小葱结一个、陈醋、淀粉、酱油、料酒，关键的就是红小豆适量，具体的做法：先将鲤鱼清洗干净了，多清洗几遍，然后往鱼身上拍上些许的淀粉，然后就开始准备烧油
等油热了就把鱼给放进去了，用小火慢慢的煎，记住在煎的时候不要用铲子随便的翻动鱼，稍微的晃动就可以，等鱼两面看着都定型了，然后把葱姜蒜给放进去炒香了，然后就开始加调料，沿着锅边把陈醋给倒进去一点，然后就可以往里面加清水了，大概淹没过鱼就可以了
随后就把之前泡好的豆子给放进去，然后就可以改大火来熬了，过上一会加进去少许的酱油，然后彻底的烧开后，用勺子把上面的泡沫子给清理掉，再加进去适量的料酒，改小火炖办个小时，加盐进行调味，洒上少许的葱花，就可以出锅摆盘了，非常美味的鱼就出锅了。
葱烧黄花鱼，这道鱼就非常的简单好做了，需要准备的食材有黄花鱼，葱姜蒜，食用盐，料酒，生抽，陈醋；具体的做法就是：把鱼给清洗干净，改成花刀的样子，均匀的撒上少许盐腌渍半个小时，然后把葱给切断，生姜切丝，然后就可以起锅烧油了，等油热了就把弄好的鱼给放进去炸到两面金黄的样子，然后把姜和葱给放进去，倒进去生抽，陈醋还有料酒，再加点水进去，用小火知道吧里面的汁收干为止，就可以装盘了，撒上葱花就可以了。