总是有那么的几道菜，做起来十分的简单，一说到名字的时候都会不断的咽口水，在你变懒的时候，就看看下面的几道菜吧，简单做，并且十分的好吃。
第一：水煮鱼。做以前我们需要筹备的材料是鲤鱼、花椒粉、花椒几颗、辣椒几个、辣椒粉、糖、盐少许、味精一勺、几两豆芽、色拉油。我们先要把与切成片，鱼片加上调料（盐、味精、葱、姜、酒、胡椒，也能够依据爱吃的味道放其他的作料），要煮一点水，把鱼片放进去煮到8分熟就好了，捞出锅。装锅，不加水。
加热一定的油，添加一些干辣椒和花椒，在油锅里面的辣椒颜色变得有一丢丢黑的时候，把油倒在鱼片上。在饭店里面吃的鱼片下面时常都是有许多的豆芽的，所以就把豆芽放在鱼片的下面，要是不喜欢吃，也是可以不放的。在油第一次倒进去的时候，由于油温很高，所以要注意不要让油溅到自己的身上。
第二：口水鱼。要预备的原材料是花鲢鱼、淀粉、油炸花生大约是半两、炒熟的白芝麻、老姜一丢丢、蒜、香葱、豆豉、料酒、酱油、醋、白糖、红油的辣椒大约一两、花椒油、盐、味精、香油。先把鱼洗干净切成片，用盐腌制几分钟，接着加上水用淀粉搅拌均匀，把油炸花生仁切成碎的颗粒，把豆豉、葱、大蒜切碎，姜切成碎末。把油倒进锅里加热到6成，倒进去豆豉、姜、蒜翻炒。在碗里加上盐、味精、糖、酱油、醋、刚刚炒好的那些搅拌匀称做汤汁。把锅加热后，鱼片放进去炒熟倒出来，倒入调料，在撒上芝麻和葱末就好了。
第三：糖醋鱼。准备的材料有鱼、料酒2勺、盐多一点、味精少许、花椒5-6颗、油、番茄做的酱、白醋3勺、糖一丢对、淀粉。把收拾好的鱼倒进去少许的料酒和调料腌制入味，接着洗洁净，鱼肉依旧有着原本的味道的，把水弄干之后，放在锅里煎一下，油要多一点，要不鱼就会分裂开。再用番茄酱和白醋，加上糖和少量的盐搅拌，倒在鱼上。
第四：葱烧黄花鱼。要先准备好黄花鱼一条、葱2段、姜一小块、少许的盐、生抽2勺、料酒1勺、陈醋1勺。把黄鱼洗洁净，用刀侧着切几下但是不能切断，撒上一丢丢的盐，腌上半个小时。葱切成小段，姜切成片，在加热的油锅里面放上腌好的黄鱼，在加进去姜片和葱，把生抽、料酒、醋和一小杯水倒进去，小火慢熬，一直到差不多水没有了之后就能弄出来了，撒上一点点的小葱和红色的辣椒。
第五：糖醋脆皮鱼。先准备好鲜鱼、植物油、酱油、料酒、醋、胡椒粉、盐、味精、糖、葱花、姜米、蒜泥、淀粉。先把鱼的两面都用刀划开几道口，用葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉腌一下之后把葱和姜拿出来用淀粉拍打。把油热到7成，把鱼放到锅里剪好后取出来，在把油热到8成的时候，把鱼再一次的放进锅里炸一下，锅里面在留一点油，加进去葱、一点姜米、少许的蒜泥、2勺酱油、少许的盐、3勺料酒、胡椒粉、味精一些、糖和醋搅拌，倒进去热油，把弄好的汁倒在鱼身上。