每到夏天，小编做一顿都会出很多汗，感觉洗了个澡一样，所以我不是很喜欢太复杂的菜肴，越简单，耗时越短越好。今天小编就给大家带来几道比较简单的家常菜，喜欢的小伙伴们，可以做给家人尝尝吧！
一、糖醋五花肉
糖醋五花肉是一道比较常见时家常菜，不仅酸甜可口而且又开胃下饭。
主料：克五花肉。
辅料：玉米油、香叶、八角、桂皮、香葱、生姜、食盐、料酒、酱油、白糖和香醋。
做法步骤如下：
第一步，将从市场买来的五花肉清洗干净，去除五花肉表皮上面的猪毛，然后放入冰箱中稍微冷冻后再拿出来切成块。
第二步，在碗中倒入1勺料酒、2勺的酱油、3勺白糖、4勺香醋和5勺清水，然后进行均匀搅拌，调制成糖醋汁后放置一旁待用。
第三步，往锅里倒入适量的玉米油进行热锅，接着放入4片生姜和切成段的香葱进行爆香，然后盛出待用。
第四步，在锅中留下底油，放入五花肉将其煸炒至两面呈焦黄状态。接着往锅里倒入刚刚爆香的葱姜，并加入少量的温水，盖上锅盖后用小火烧6分钟左右的时间。
第五步，等到锅中的汤汁不是很多的时候，再倒入之前调制好的糖醋汁，盖上锅盖用大火烧至沸腾后用小火将五花肉炖至熟烂的时候，再转大火进行收汁，然后加点食盐进行调味，最后将五花肉炒匀后即可出锅。
二、酱焖黄花鱼
黄花鱼不仅刺少，而且其味道非常鲜美，深受大家的喜爱。
主料：1条黄花鱼。
辅料：1根小葱、20克豆瓣酱、2个干红辣椒、4瓣大蒜、适量的生姜、花椒粒、盐和食用油。
做法步骤如下：
第一步，首先从市场上购买的新鲜黄花鱼先刮去表面的鱼鳞，然后用剪刀或小刀切开鱼肚去除黄花鱼的内脏，然后将其清洗干净放置一旁待用。
第二步，准备好1根小葱、20克豆瓣酱、2个干红辣椒、4瓣大蒜、适量的生姜和少许的花椒粒。接着将葱切成小段，生姜切成丝，辣椒切两刀，大蒜拍碎切成粒，放置盘中待用。
第三步，用厨房纸巾将黄花鱼身上的水擦拭干净。往锅中倒入适量的食用油进行热锅，然后将处理好的黄花鱼放入锅中进行煎炒，待黄花鱼的两面煎至金黄色后取出待用。
第四步，清洗干净锅后，倒入适量的食用油和豆瓣酱，进行爆香。接着将葱、姜丝、大蒜、干红辣椒和适量的花椒粒加入锅中，炒出香气。
第五步，往锅里加入适量的清水，接着将煎好的黄花鱼放入锅中，然后盖上锅盖用小火焖煮。再焖煮期间将黄花鱼翻个面，待锅中的水分收的差不多的时候就可以将黄花鱼盛出了，最后将汤汁淋在黄花鱼表面就可以了。
注意事项：如果黄花鱼比较大的话，可以在鱼身上切两刀，这样方便入味。
三、西葫芦番茄炒蛋
西葫芦是小编超爱吃的蔬菜，它不仅便宜又好吃，而且营养还非常丰富，有着提高免疫力的作用。
做法步骤如下：
主料：1个番茄、1个西葫芦和两个鸡蛋。
辅料：80克花生油、15克生抽、2克食盐和5克料酒。
第一步，将西葫芦对半切开，然后切成片；将番茄清洗干净后用开水浸泡3分钟后去蒂和皮，然后将其切成小块。
第二步，往鸡蛋中加入少量的料酒去腥味，然后搅拌并打散。往锅中倒入适量的食用油进行热锅烧开后，倒入打散的鸡蛋，然后用锅铲或者筷子将其划散盛出待用。
第三步，锅中留油，倒入切好的番茄将其炒匀，接着再倒入切成片的西葫芦翻炒一会，然后往锅里倒入炒好的鸡蛋，撒入适量的食盐进行翻炒至均匀。
第四步，倒入15克生抽进行调味，待炒匀后即可出锅。
四、山药芹菜片
主料：克山药、克西芹和50克虫草花。
辅料：30克青椒和适量的食盐。
做法步骤如下：
第一步，将山药洗干净把皮去掉，然后切成片，将青椒和西芹斜切成段。将山药、西芹和虫草花放如沸水锅中，直至半熟，然后将其取出。
第二步，往过中倒入适一勺的食用油热锅，接着倒入切成段的青椒、西芹和虫草花进行翻炒，最后加入山药和适量的食盐再次翻炒均匀即可出锅。
五、干煸四季豆
在这炎热的夏天，大鱼大肉也比不上一盘开胃下饭的素菜。四季豆不仅特别实惠，炒出来比很多饭店做的都好吃。
主料：克四季豆。
辅料：30克花生油、1克食盐、15克生抽和1勺辣椒酱。
做法步骤如下：
第一步，把四季豆去头尾后折成段后用清水清洗干净，然后沥干放置一旁待用。
第二步，往锅里倒入适量的花生油进行热锅，然后倒入沥干的四季豆进行煸炒几分钟。
第三步，待四季豆的表面起皱时，撒上适量的食盐并继续翻炒几分钟。最后加入一勺辣椒酱，继续翻炒至均匀即可。