糖醋黄花鱼
原料：黄花鱼、蒜瓣、姜片、酱油、蚝油、老抽、食用油、盐、冰糖、料酒、面粉、淀粉。
做法步骤：
第1步、小黄花鱼10多条，去内脏备用
第2步、放入姜丝，料酒腌制10分钟左右
第3步、把腌制好的黄花鱼去掉姜丝和料酒，均匀涂上面粉
第4步、热锅下油，将黄花鱼下锅炸至金黄色捞出
第5步、将黄花鱼捞出备用
第6步、用一小碗，放入盐，料酒，酱油，耗油，老抽，淀粉等调成料汁
第7步、热锅下油，放入10粒左右冰糖，待冰糖基本化开后倒入料汁，放入黄花鱼，再加入姜丝，蒜瓣，盖好盖子，中火加热10分钟即可
第8步、出锅入盘
第9步、成品
来自美食天下青羽一诺的作品。