还在外面买烤鱼吃？简单还好吃，记得多加这一步，外焦里嫩更入味。在我们日常生活当中要说的黄花鱼的话，它也算得上是特别常见的一种海水鱼了，而且肉质也是相当的鲜嫩，所以没有任何的一些细刺，而且还受到了更多人的喜欢，但对于黄花鱼的做法也是有更多种，其中对于清蒸也是主要的做法了，但对于黄花鱼也都是可以烤着吃，而且也是相当不错的，所以在韩国烤黄花鱼也是已经成为了一道不错的美食，而且搭配上啤酒喝白酒来喝的话，那感觉简直是倍儿棒。
对于像烤黄花鱼的做法也是相当的简单，而且只需要掌握好了几个小细节之后，那么对于美味的黄花也是很容易会做出来的，首先对于我们还是要将黄花鱼给腌制一下，而且这样才能够让花艺变得更加入味，这里就可以注意烤制的火候了，那么对于烤制火候的一些掌握来说也是成为了黄花鱼，在考试的时候最重要的一个步骤，而且还能够让他烤出来变得更加好吃，而且也是外焦里嫩，香气扑鼻，接下来就和大家一起了解一下如何烤制美味的黄花鱼吧。
我们需要准备的一些食材有黄花鱼，一条洋葱一颗，花生米适量，食用油，盐，味精，鸡精，蚝油，酱油，料酒，姜，香菜，葱，大蒜，辣椒适量。首先也是要将买回来的黄花鱼，用刀把表面那些鱼鳞给刮掉了之后，接着再将鱼腮给抠掉，然后再开膛破肚的，把里面那些肠子掏出来扔掉之后，再接着放到自来水下面冲洗干净，而且我们还是要控干一下，水分放在盆里面。
接着也就可以倒入适量的盐，味精，鸡精，料酒腌制一下，而且等到腌制好了之后也就可以准备烤鱼了，接着在烤盘上面放入一层锡纸，烤箱温度也是要调到度，而且对于我们在烤的时候三分钟之后也是要打开烤箱在鱼的表面刷上一层食用油，接着再烤上5分钟之后就可以关火了，对于像这样以来主要也是为了能够把鱼皮给烤香，而对于也是完全没有烤熟，我们也就要先放置在一边一会儿再进行烤制。
再将洋葱准备好了之后洗干净切成一些小半，然后铺在烤盘的底部之后，再把姜切片铺在底部之后不可以把刚才的烤鱼直接放上去，表面撒上一些葱丝，适量的辣椒粉，大蒜末，香菜倒入量的蚝油酱油，然后再继续放在烤箱当中，依然要调到度烤制大约12分钟的时间，而且对于像这样以来就算是鱼烤熟了，打开烤箱也是能够闻到特别像一些味道扑面而来。
我们在把花生米准备好了之后起锅烧油，等油温达到五成热的时候，也就可以把准备好的花生米放进去，接着再观察，花生米变色之后立刻捞出来防止炸糊，而对于长海的花生米是要烘干一下油份，然后再撒上烤鱼的表面，最后再撒上一些香菜，葱丝对于像这样的烤鱼也就已经做好了，一些做法也是相当的简单，味道也是特别美味，成本也是并没有很高，如果是在夏季来上一份这样的烤鱼，在搭配上啤酒来吃的话，那感觉还真的是相当棒的呀。而对于像这样一种做法也是可以把烤鱼做成麻辣味，如果想要吃原汁原味的烤鱼，也是可以不放辣椒和蚝油味精，鸡精只需要腌制一下，也就能够让味道变得更加不错了。对于上面所说的这些也就是在家自制烤鱼的配方多加上这一步烤鱼外酥里呢，搭配啤酒好吃入味。