黄花鱼是中国特有的海水鱼，栖息于近海浅滩底部，自古就是东南沿海人民餐桌上的美味。而且黄花鱼的做法也非常多，干炸，糖醋，红烧都可以，让人根本难以拒绝。
最近，广东省东莞市市场监督管理局组织开展食品抽检工作，共抽检批次样品，抽样不合格样品含4批次黄花鱼，情况如下：
东莞市万江旭生水产品档的黄花鱼，恩诺沙星检验值为μg/kg，标准值为≤μg/kg，经检验超标3倍，不符合国家食品安全规定。东莞市石碣郭桂彬咸水鱼店的黄花鱼，氧氟沙星检验值为1.82μg/kg，规定不得使用，不符合国家食品安全标准。东莞市塘厦杨才银鱼档的黄花鱼，恩诺沙星检验值为.7μg/kg，标准值为≤μg/kg，经检验，不符合国家食品安全规定。东莞市寮步叶茂宇冰鲜档的黄花鱼，氧氟沙星检验值为2.54μg/kg，规定不得使用，不符合国家食品安全标准。对抽检中发现的不合格产品，东莞市市场监督管理局已要求相关经营单位立即停止购进、生产等措施控制风险，并依法予以查处。
小知识：
为第三代人工合成喹诺酮类广谱抗菌药物，广泛应用于水产养殖业中。长期摄入恩诺沙星药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，如头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。国家规定，禁止氧氟沙星用于食品动物，在动物性食品中不得检出。
吃鱼小贴士：1.鱼眼浑浊塌陷、鱼鳃发灰的不买；2.水箱内水的颜色不对不选；3.鱼肉过红过白不吃；4.价格太低的不买；5.现杀活鱼放放再吃。