黄花鱼蒸多长时间能熟？很多人把控不好时间，今天统一来讲讲。
首先，黄花鱼的蒸制时间主要取决于以下几个因素：
1、鱼的重量：一般来说，体型越大的鱼需要的蒸制时间越长。
2、鱼的新鲜程度：新鲜的鱼比冷冻解冻的鱼更容易煮熟。
3、蒸锅的火候：大火蒸比小火蒸的时间要短。
比如，对于一条约克重的新鲜黄花鱼，在大火蒸制的情况下，一般需要8-10分钟即可完全熟透。如果是-克的大黄花鱼，则需要12-15分钟左右。
具体的蒸制步骤如下：
1、将黄花鱼洗净，去鳞去内脏，用厨房纸巾擦干水分。
2、在鱼身上划几道刀，这样可以使热量更均匀地传递到鱼肉内部，缩短蒸制时间。
3、将处理好的鱼放在盘子上，撒上少许盐和料酒，腌制10分钟左右。
4、在鱼身上铺上姜丝和葱丝，这不仅能去腥，还能增添风味。
5、将水倒入蒸锅，水量以没过蒸架为宜。开大火将水烧开。
6、将装有鱼的盘子放入蒸锅，盖上锅盖。
7、保持大火蒸制，根据鱼的大小控制时间。
8、时间到后，用筷子轻轻戳鱼肉的最厚实部位，如果能轻松戳入且鱼肉呈乳白色，就说明鱼已经熟了。
9、取出鱼盘，淋上提前准备好的酱汁（可以是蒜蓉酱油或者是葱油等），即可上桌。
需要注意的是，蒸鱼最忌讳的就是蒸过头。蒸过头的鱼肉会变得干柴，失去鲜嫩的口感。因此，在接近预计蒸制时间时，要多加留意，适时检查鱼的熟度。如果是冷冻黄花鱼，建议先将鱼完全解冻，并用厨房纸巾吸干水分。冷冻鱼的蒸制时间可能需要比新鲜鱼多1-2分钟。以上就是蒸鱼详细步骤，建议收藏备用！