渔船回到港口，带回了一筐又一筐的野生小黄花鱼，不少市民争相抢购。除了炖鱼、吃鱼汤，不少人还选择用黄花鱼包饺子。码头上的一款碾压神器着实厉害，人工去掉头和内脏的黄花鱼投进去，瞬间便被加工成了鱼肉酱。
码头上专门有人售卖鱼肉酱，加工好的鱼肉酱15元一斤，商户负责清理和加工。图为一位商贩正在清理黄花鱼，她需要将黄花鱼头和内脏去除。
去除头和内脏的黄花鱼需要经过清水清洗，清洗干净的黄花鱼可以进入下一个环节。
碾压黄花鱼，将清洗好的黄花鱼倒入碾压“神器”中。
机器轰鸣，两个出口分别加工出了新鲜的鱼肉酱和鱼刺、鱼骨头。
新鲜的鱼肉酱装袋后进行称重。
回到家，将鱼肉酱进行调制，放入少许五花肉、依次倒入生抽、老抽、花椒水，再加入盐、胡椒粉和韭菜叶，最后加入花生油，一盆香喷喷的馅料就调好了。
揉好面，擀好皮，开始包饺子。
好的饺子下锅煮，大约三个滚开，一刻钟左右饺子就可以出锅了。
小黄花鱼水饺，配上大蒜和白酒，简直就是神仙过的日子。