煎黄鱼
By哲妈——爱生活爱厨房爱家人
原料：黄花鱼、葱、、料酒、胡椒粉、酱油、醋、面粉、姜、蒜、盐、食用油。
做法步骤：
第1步、黄鱼去除内脏、鱼鳃、鱼鳞，洗净控水，鱼身两面划几刀。
第2步、，刀口处放入姜片，淋上2匙料酒，抹匀盐和胡椒面，放上葱丝，腌制一会。
第3步、捡出姜片和葱丝，两面拍上少许面粉。
第4步、锅内倒入少量食用油，油热后放入黄花鱼，中小火每面煎至两面金黄，每面煎5分钟左右。
第5步、放入葱、姜、蒜，倒入2匙料酒、酱油、醋，收汁后出锅。
小贴士：
1、腌制盐量放足抹匀，腌制一定时间，让鱼入味。2、煎鱼时油不用太多。
来自美食天下哲妈——爱生活爱厨房爱家人的作品。
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