红烧黄花鱼
By冷水浮萍
原料：黄花鱼、红椒、绿椒、葱、姜、油、料酒、生抽、郫县豆瓣酱、糖、醋。
做法步骤：
第1步、黄花鱼洗净晾干。
第2步、铁锅烧热，放入三两油烧六七分热。
第3步、放入黄花鱼煎炸。
第4步、一面炸到焦黄炸另一面。
第5步、取一个小碗，放入一勺郫县豆瓣酱。
第6步、一勺料酒，两勺生抽，两勺醋，一勺白糖搅拌均匀。
第7步、起油锅烧热，放入小碗中调料。
第8步、放少许水烧开。
第9步、放入鱼。
第10步、准备葱姜蒜和红绿椒等辅料。
第11步、辅料倒入鱼锅中中火烧5分钟，入味后翻面继续烧，最后大火收汁。
第12步、成品图。
来自美食天下冷水浮萍的作品。
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