黄花鱼介绍

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TUhjnbcbe - 2025/3/12 10:10:00
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鱼营养好,高蛋白,富含多不饱和脂肪酸,肉肉还软嫩,很适合宝宝吃。但是——

吃什么鱼好?

能不能给个照着买的清单?

哪些鱼别吃?

一周吃几次?

每次吃多少?

……

面对这些直击灵魂的拷问,今天咱们就来讨论一下宝宝吃鱼(水产)的那些事,看完就能把吃鱼这件事儿给安排上啦!

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一、河鱼VS海鱼,海鱼更好

顾名思义,河鱼和海鱼最大的区别在于它们的生长环境。严格说来,河鱼应该叫淡水鱼,常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、武昌鱼、罗非鱼、鳝鱼等;海鱼则包括带鱼、海鲈鱼、龙利鱼、鳕鱼、大黄花鱼、小黄花鱼、鲅鱼以及三文鱼等。

营养价值

海鱼更高,一般来说,海鱼中的DHA含量更高,促进大脑发育,让宝宝更聪明。

食用味道

海鱼更鲜美,这是因为它们的游动范围和游动时的力度比河鱼大,所以肌肉弹性更好,口感更佳。而河鱼吃起来有股土腥味,而且这种土腥味在烹调过程中很难去掉。

食用安全性

海鱼鱼刺比较大、粗,容易去除。河鱼小刺比较多,去除比较麻烦,特别是鱼身和鱼尾部位。如果要给宝宝吃,最好选择鱼腹。给宝宝吃之前最好把鱼去皮,切除鱼身的深色肉部位,因为这些部位往往积累了有害污染物,建议不吃。

二、海鱼也不能随便吃,要这样选

一看产地有没有被污染。如果含有各种化学毒物的工业废水被排放到大海里,就会导致生活在其中的鱼所含毒性物质增多。

二看处于食物链的位置。食物链顶端的鱼类含污染元素可能较多,如剑鱼、鲨鱼、旗鱼、大眼金枪鱼、石斑、金枪鱼、黑鲈鱼等,尽量不要吃。

另外,在挑选的时候,可以选择个头中等的鱼,因为鱼的个头越大,生长期越长,体内所积累的污染元素也就越多。

三、吃多少鱼合适?

根据美国食药监局FDA的建议,大人(尤其是孕妇和哺乳妈妈)可以每周吃2-3次鱼。

对大人来说

每份约g

大概成人的手掌大小

对于孩子们呢,FDA的建议是,孩子每周最好能吃上1-2份鱼。

不同年龄孩子每次吃鱼的量大致如下:

再来看看中国居民膳食指南的建议:

对于2岁以下的孩子,没有明确的吃鱼建议。每天吃肉、禽、鱼共25-75g(随着月龄逐渐增加),猪牛肉、鸡肉和鱼肉可以交替吃;

2-4岁孩子,每天平均吃水产品15-20g,相当于一周共吃-g。

妈妈可以分2-3次给娃吃。当然不嫌麻烦的话,天天吃也OK,量稍微少点就好了。

有心的妈妈们肯定发现了,中国膳食指南建议的吃鱼(水产)量比FDA推荐的更多。结合两方指南呢,我们的建议是:

可以每周给宝宝吃2-3次鱼,保证其中1-2次吃的是海鱼,让宝宝摄入足够的DHA。

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四、辟谣

吃鱼头更聪明吗?

鱼头确实含有相对多的DHA,但也不能让宝宝过多地食用,因为鱼头和鱼眼处是重金属最易聚集的地方。

今天就推荐几道用鱼做成的宝宝餐,味道鲜美,来试试吧。

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