做酱汁黄花鱼所需要用到的材料呢就有三条中型的黄花鱼还有，六小段的小葱段，还有五片姜片，四瓣大蒜片，加上一大勺的料酒，一大勺的酱油，一大勺的好友以及，一茶勺的米醋和一汤勺的糖，
还有适量的盐，一点点的淀粉，适量的色拉油和一茶炒的马油，首先要把黄花鱼洗干净，收拾干净，把鳞片内脏鱼鳃都去掉，之后呢再用清水反反复复的把黄花鱼洗干净之后能把水分控干，然后再把鱼体表面的水分都吸干了，在鱼的背面划上一刀，但不要切断，
然后这个时候就可以用少量的淀粉，居然不来鱼，生上了平底锅，烧热以后放进去适量的色拉油，然后再把涂好的淀粉放到苹果里，编排整齐，用中火开始煎，煎到鱼的两面，金黄的颜色之后再放进去葱段姜片和蒜片，再烹进去料酒，倒进去一小碗的清水，
水晾了，大概到鱼的4/5的地方，然后再加进去蚝油，酱油，盐，糖，一点点的醋，用大火把这个汤烧开之后，再用中火烧十分钟左右，中途那要不断的用勺子把汤汁捞起来，淋到鱼的身上，但是不可以给郭嘉上盖子，一直等到汤汁变得浓稠的时候，在林区马油煎鱼的时候，一定要注意鱼，放到苹果后不要马上摇动或者幡动，用中火慢慢的煎一分钟，等到鱼肉定型之后了，再摇一摇就可以了，
这样的做法做出来的鱼并不是酸甜可口的，加进去米醋呢只是为了把鱼腥味全部都去掉，所以不要放太多少放一点就可以了。