孩子已经开学了，孩子在学校吃午餐，我和丈夫要负责她的早餐和晚餐。可是，这段时间，我们工作都特别忙，我们商量好，工作再忙也要回家吃晚餐。早上一家人吃早餐的时间只有十多分钟，吃完了一家三口都急着出门上班，没时间也没闲暇聊天。一家人一起吃晚餐，不仅仅是吃饭，还是父母和孩子沟通交流的最佳时间。我和丈夫约定工作再忙都要回家一起吃晚餐，边吃晚餐边和孩子聊一下学校的情况，掌握孩子的学习状态等。
这就是我家的晚餐，三个人有一荤一素一汤，分别是香煎黄花鱼、清炒菜心和茶树菇排骨汤，其中茶树菇排骨汤是一道汤菜，排骨和茶树菇可以捞起来当一道菜。我在朋友圈晒了晚餐，网友们说：“从这些菜就看出来是广东人，广东人不吃辣椒，吃得很清淡。”网友们还说：“3个人2菜1汤，晚餐分量刚刚好接地气，拒绝精致穷。”
茶树菇排骨汤
我丈夫和孩子都很吃排骨，他们说：“排骨煲汤以后捞起来当菜，肉质嫩滑，一点都不会柴。”用茶树菇煲排骨香味浓郁，他们每个人都先喝一碗再吃饭。在广东吃饭前喝汤可以饱腹，这样的话可以减少吃东西的饭量，所以有饭前喝汤不会长胖的说法。
茶树菇用了晒干的茶树菇，要先把茶树菇的蒂部剪掉，用水冲洗一下。以前我会用大容器浸泡一下茶树菇，前一段时间我买了臻米果蔬清洗机，既可以清洗蔬菜水果，也可以清洗肉类、餐具等，臻米果蔬清洗机不需要放添加剂和化学物质，用电解的方清洗食材和餐具。我用了臻米果蔬清洗机清洗茶树菇，浸泡茶树菇这步就可以省略了。
茶树菇清洗干净后，把茶树菇和清水放入汤锅，用大火烧开后转中小火煲15分钟。在煲茶树菇时，排骨放入臻米果蔬清洗机，按下“肉类”功能键，排骨清洗以后不需要浸泡也不需要焯水了。排骨用盐、生粉和料酒腌制。
茶树菇煲出味道后，倒入腌制过的排骨，用大火烧开，转中小火煲30分钟，关火前试一下味道，如果淡了放少许盐调味。秋天气候干燥，每一顿饭都会准备一款汤水，多喝一些汤水清润，皮肤不会感觉那么干。茶树菇排骨汤味道鲜美，全家人都爱喝汤。
香煎黄花鱼
黄花鱼在我这里总体价格挺便宜的，黄花鱼有冰鲜和冰冻两种，冰鲜价格稍微贵一点，黄花鱼比较大条重一斤多，一条19.9元，如果在一斤以下，一条9.9元。我比较喜欢买黄花鱼，鱼刺少，鱼肉像蒜子肉，很嫩滑。黄花鱼清洗干净后用食盐涂抹全身和腹部，沥干水分，平底锅烧热油，放入黄花鱼香煎，要把黄花鱼一面煎熟了，再翻面煎另一面，煎熟盛起就可以了。这种做法很简单，只有两步，用盐腌制和香煎，黄花鱼不需要用其他调料处理，这样做出来的黄花鱼原汁原味，可以品尝到黄花鱼的鲜美。
清炒菜心
广东人非常喜欢吃菜心，在广东，有的蔬菜被认为寒凉，有的蔬菜被认为容易上火，菜心就是被认为“正气”，菜心色泽碧绿，口感鲜嫩，菜心一年四季都很受欢迎。清炒菜心前先把菜心清洗干净，把菜心摘成小段，烧开水后放入菜心焯水，焯水时间不能太长，但又要把菜心烫熟。炒锅烧热油爆香蒜，放入菜心爆炒几下，放盐炒匀即可。
这顿晚餐就是家常便饭，一家人吃得很舒服，我们把所有菜都吃光光了，吃好喝好，孩子负责洗碗，孩子知道餐具冲洗干净，放入臻米果蔬清洗机深度清洗一下，按了清洗机的“餐具功能键”，不管孩子还是大人洗餐具，虽然反复冲洗，但难免会残留一些有害物质，用果蔬清洗机清洗一下，下次再用餐具会更放心。
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