秋季滋补必备：香酥黄花鱼，口感酥脆，鲜香十足，孩子超爱吃
夏去秋来，时间过得如此之快，就连学生开学也已经两周的时间了，让人有些措手不及，但是令人高兴的是，今天是难得的周末哦，不仅能够不用上班，还能够在家陪伴放假的孩子，这一切不正是一家三口其乐融融的事情么~那么趁着今天休息，大家打算去那里度过呢？小编认为无论去哪，只要有家人的陪伴，这一切就是幸福和值得的，白天玩累了，晚上回到家就为孩子制作一顿丰盛的晚餐吧，这感觉太幸福了。今天小编教你一道孩子超爱吃的营养美味，香酥黄花鱼，其口感酥脆，肉质饱满，超级适合正在发育期的小孩哦！
说起黄花鱼，想必大家都不会对此陌生，毕竟可以油炸酥脆的小鱼是并不多见的，重点是黄花鱼是海鱼的一种，不管从口感还是味道上，都完胜其他的鱼类，重点是还不容易被鱼刺卡住。香酥黄花鱼主要食材就是小黄花鱼，然后搭配适量的面粉进行包裹，放入油锅中炸到金黄酥脆即可，无论当菜品还是当零食，全都太合适不过了。
香酥黄花鱼的食材虽然简单，但是营养价值却一点也不简单哦，黄花鱼是众多海鱼中的一种，凭借肉质鲜嫩营养价值高等特点被大家所喜爱。黄花鱼中富含很多的优质蛋白和维生素，能够补充体内对蛋白质的缺乏，另外，适量食用黄花鱼能够起到改善贫血，治疗食欲不振等功效，特别适合体质虚弱的人群和正在生长发育期的人群食用。
如此功效满满的香酥黄花鱼，才是你餐桌上必不可少的美味之一，如果你还不知道今晚吃什么，那就选它吧，与孩子一起享受美味吧！
：香酥黄花鱼
:黄花鱼一斤、葱一根、生姜一块、食盐适量、面粉适量、黄酒适量、食用油适量。
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步骤1、首先我们来准备一下黄花鱼，一定要提前将黄花鱼从冰箱中取出，放在常温下自然解冻。
步骤2、充分解冻后，开始处理黄花鱼，首先就要将其头部摘掉，然后摘除肚子中的内脏，再用工具将表面的鱼鳞刮干净，随后用冷水将其里里外外充分洗净，在放入碗中，加入适量的姜片和葱段，再倒入适量黄酒和食盐抓匀腌制一会。
步骤3、时间到以后，准备面粉，在黄花鱼上面均匀地裹上一层面粉，全部准备好，就开始下锅了。
步骤4、起锅烧油，油可以适当多放一些，油热后逐个放入黄花鱼，将一面煎到金黄微焦后即可翻面，全部煎好即可关火。
步骤5、夹出控油后装盘，就能吃了。
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贴士1、黄花鱼一般都是冰冻的，一定要记得提前解冻，最好在常温下慢慢解冻，不然会破坏其中的营养成分，也容易影响肉质的鲜嫩。如果时间来不及，可以隔着袋子用冷水解冻，千万不要用温水和热水。
贴士2、黄花鱼在制作前一定要腌制一会，一是入味，二是去腥，不然鱼肉会发腥哦。