醋焖黄花鱼是一道美味的家常菜，鱼肉肉质鲜美，香酥可口，醋香四溢。同时，料酒和醋都具有改善鲜度和去除腥味的作用。
黄花鱼，又称黄鱼，是一种有价值的经济鱼类，含有营养素，例如氨基酸等。一直都是大众所青睐的菜肴。
成分：黄鱼，葱，姜，盐，大蒜，料酒，生抽，五谷原浆醋，葱段。
1.将黄鱼洗净并去鳞，在鱼的肛门上切一个小切口以切去肠子，然后从鳃部中插入一根筷子，在腹部搅拌，然后将内脏与鱼鳃一起拉出。
2.用刀在鱼背上打十字花刀，用盐和料酒腌制15分钟去腥，然后在表面上放葱和姜片。
3.在锅中加热油，加入黄鱼，用中低火煎至两面都呈金黄。
4.然后启动另一个锅，加热，放油，搅拌细香葱，姜和大蒜片，加入料酒，生抽和五谷原浆醋，加毫升水，然后加盐调味。
5.将炸好的鱼放入锅中，用高火烧开，然后焖制约八分钟。
6.收汁，放入盘子中，并在表面撒上香葱。
7、即可出锅品尝啦~
朋友们学到了吗？做法简单。美味又可口的醋焖黄花鱼，看完有没有心动呀？
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