目前已是秋捕季节，
经过夏养的海产肥膘肉嫩、品种多样，
深受人们的喜爱。
今天，
为你介绍几种威海常见鱼以及吃法~
带鱼威海人通常称之为“刀鱼”。南北海域的刀鱼是有很大区别的，一般舟山海域的刀鱼个头较大，眼睛大黄眼圈等。
吃法：煎炖均可。
鲅鱼威海人最有感情的鱼之一。鲅鱼多产于黄渤海域。
吃法：鲅鱼丸子、鲅鱼饺子和“一撸鲜”鱼干最为经典。
鲳鱼大口鱼大口鱼书名鳕鱼，新鲜的大口鱼肉质如同雪白的蒜瓣，清香不腻。
吃法：多与豆腐一起熬制。
老板鱼牙片鱼体型较大，胶质丰富。牙片鱼身体肥长，刺少肉多，几乎没有任何鱼腥味。
黄花鱼黄花鱼和鲅鱼一样，是老百姓非常喜爱的经济鱼，是公认的味道鲜美的鱼类。
加吉鱼加吉鱼属于海洋鲷科类。红色的学名真鲷，是宴会上招待客人的著名鱼种。黑色的学名黑鲷。
鲈鱼南有清蒸鳜鱼，北有清蒸鲈鱼。鱼刺少，肉质鲜嫩，是清蒸的好鱼种，也是招待客人的名菜。
红鞋鱼黄姑鱼长脖鱼毛扣鱼毛扣鱼俗名麻口前、毛口国。中国南海、东海、黄海和渤海均产之。一般腌制鱼干，肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高。
舌头鱼舌头鱼真正的名字叫半滑舌鳎。舌头鱼为海生鱼类的一种，其体侧扁，呈片状长椭圆形，恰似舌头，每年四五月份，鱼质最肥，肉质细腻无乱刺，品味极佳。
主要做清蒸和红焖。
黑头鱼黑头鱼又叫黑鲪，因其色灰黑、体胖而得名。头部背棱较低，其后端具尖棘。通体灰褐色，腹部较浅。侧线明显，由头部延伸至尾部前端。
主要红焖和做汤。
安康鱼虽然长得不好看，但是味道却十分鲜美，搭配上豆腐嫩滑鲜香，回味无穷。
主要炖豆腐吃。
大头宝在威海，大头宝只有在元旦春节前后才有，小黄花鱼是味道鲜美肉质细嫩的鱼，而大头宝又要比小花鱼更鲜美，也更细嫩。
主要红焖。
原标题：《威海“秋捕”吃鱼季，你喜欢哪种？》