TUhjnbcbe - 2024/10/4 11:46:00
中秋月圆，一份家宴，一份团圆。在这个海鲜最肥美的季节，用一桌饕餮海鲜家宴，欢聚美好“食”光，馈赠佳节。1、清蒸帝王蟹原料：梭子蟹辅料：姜、生抽、醋做法：1、梭子蟹洗净后，蟹壳朝下放入蒸锅中，大火蒸制15分钟左右；2、姜切末，加入生抽和醋即成蘸料。2、清蒸鲈鱼原料：鲈鱼辅料：葱段、盐、胡椒粉、黄酒、鱼豉油。做法：1、用盐、胡椒粉、黄酒擦匀鱼身后腌制半个小时。2、将葱段塞进鱼肚子里，姜片码好，放入蒸锅中蒸10分钟，关火，再虚蒸八分钟，3、取出后去掉姜片，淋上蒸鱼豉油，洒上葱丝浇热油在鱼身上即可。3、蒜蓉粉丝蒸虾原料：虾、粉丝、蒜蓉、香葱碎、生抽、细盐、砂糖、白胡椒粉、高汤（清水）。做法：1、鲜虾处理干净，粉丝凉水泡发，将开背虾平铺在粉丝表面。2、炒香蒜蓉，放入调味料，将蒜蓉汁浇在虾上。3、放入蒸锅，中火蒸4分钟。4、取出虾盘洒上葱花，淋上热油即可。4、红烧黄花鱼食材:黄花鱼、葱、姜、蒜、味达美、醋、盐、花椒、料酒、食用油做法:1、黄花鱼清洗干净，鱼身打上花刀；2、将黄花鱼锅中，煎至两面金黄；3、爆香花椒，葱姜蒜，加入调料；4、加水没过鱼身，小火慢炖二十分钟左右，收汁即可。5、海参花胶乌鸡汤原料：海参1条，花胶2片，乌鸡1/3只，红枣，枸杞，淮山，姜片。做法：1、海参、花胶泡发好；乌鸡剁小块淖去血水。2、洗净红枣，枸杞，淮山，生姜去皮切片。3、全部材料一起放入炖锅内，小火炖4小时。海鲜的做法其实很简单，关键在于原材料够不够新鲜，源自天然，鲜领市场，从渔船到餐桌，给你最纯净的味道。华灯初上，月盘初升，珍馐家宴已备下，团圆中秋，馈赠佳节。