番茄西兰花炒鸡蛋
食材准备：番茄、西兰花、木耳、鸡蛋、黑胡椒粉。
做法流程：
1.取碗把三个土鸡蛋打入，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液滑熟，再盛出备用。
2.泡软木耳，然后和切成小朵的西兰花一起清洗干净，接着起锅烧水，水烧开之后，倒入西兰花和木耳一起焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用。
3.清洗干净番茄，接着切成小块，然后热锅烧油，油热以后，放入番茄一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐和白糖调味，继续翻炒均匀。
4.炒出番茄汁后，再倒入焯好的木耳、西兰花，以及煎好的鸡蛋继续翻炒均匀，加入适量的生抽和黑胡椒粉提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
素炒西芹香菇
准备食材:西芹，香菇，胡萝卜，蒜末。
做法步骤:
1、西芹清洗干净，斜切成小块。香菇清洗干净，切成薄片。胡萝卜去皮，洗净后切成菱形薄片。
2、起锅烧油，油热后放入胡萝卜翻炒几下，再放入香菇和芹菜翻炒均匀。
3、加入食盐、生抽调味，翻炒均匀后淋入清水，盖上盖子焖煮两分钟。
4、煮熟后，开大火翻炒一会儿，即可出锅装盘开吃。
牛肉炒平菇
材料清单：牛肉片克，平菇克，大蒜、生姜适量，生抽、老抽、蚝油各适量，淀粉少许，食用油适量
详细做法：
1.牛肉片用生抽、老抽、淀粉腌制；平菇撕成小朵，洗净备用。
2.热锅冷油，下入姜蒜末爆香，加入腌好的牛肉快速翻炒至变色，盛出。
3.锅中留底油，加入平菇翻炒至出水，再将炒好的牛肉回锅。加入适量蚝油、少许水，快速翻炒均匀，收汁即可出锅。
清蒸黄花鱼
食材：
黄花鱼1条、大葱1段、小葱2根、红椒1段、姜6片、白灼汁1小袋
做法：
1、黄鱼去鳞片和鱼鳃洗干净，从头部切开，从背部顺着鱼骨切开，剖开后去掉内脏，清洗干净，剔除掉骨头后，两边对称各切几刀，中间不要切段。
2、处理好的鱼放入姜葱水中加1勺盐，浸泡半小时后捞出吸干水分，再将鱼骨摆在下面，然后将鱼身铺在上面，每片翻转一下，放上葱和姜片。
3、放入蒸烤箱中打开智能app设置快蒸模式蒸10分钟即可。
4、蒸好后拣出葱和姜片，倒出腥水。在中间撒上切好的三丝，淋上白灼汁，最后淋上热油就完成啦！
雪花牛肉酥
食材：雪花牛肉克、酥皮数张、黑胡椒汁、鸡蛋液、蜂蜜、芝麻各适量
做法：
1、把雪花牛肉剁成肉馅，纳碗加入黑胡椒汁调味拌匀。
2、把整张酥皮平铺案板上，均匀地抹上牛肉馅后，盖上一层酥皮并压实，送入冰箱冻硬成坯料。
3、把冻好的酥皮牛肉坯切成菱形块，放烤盘里并送入烤箱，烤至馅熟皮酥后，刷上鸡蛋液、蜂蜜并撒些芝麻，再次送入烤箱，烧烤即成。
肉沫腊肠蒸蛋
主料：鸡蛋2个，腊肠1根，猪肉馅50克
辅料：油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，葱花适量，淀粉适量，温水适量
步骤：
1.准备好2个鸡蛋、1根腊肠和50克猪肉馅。
2.将腊肠切薄片，备用。
3.在碗里磕入两个鸡蛋，加入适量油和盐，搅拌均匀。
4.加入克温水（蛋与水的比例大约1：2—2.5），继续搅拌均匀。
5.将打散好的蛋液过滤两遍，以保证蛋液的细腻。
6.将过滤好的蛋液倒入蒸碗中。
7.锅里加水烧开，等水开后将蒸碗放入锅里，大火蒸3分钟左右。
8.待蛋液蒸至稍凝固时，放入肉末，大火再蒸6分钟左右。
9.蒸好的肉末腊肠蛋取出，放上葱花点缀。
10.另起锅倒入食用油，烧热后放入肉馅翻炒至变色，加入生抽、蚝油和适量水淀粉，翻炒至汤汁浓稠。
11.将炒好的肉馅淋在蒸蛋上，即可享用。
蒜香熘排骨
原料：
排骨、彩椒、葱、姜、蒜、香叶、八角、桂皮、蚝油、老抽、生抽、水淀粉、白糖。
制作：
1、葱、姜切段，蒜、彩椒切块，排骨剁小块备用；
2、锅中倒油先将葱、姜、蒜入锅煸炒，然后下入排骨翻炒；
3、在排骨中加入蚝油、老抽、白糖、生抽调味翻炒均匀，随后将排骨盛进高压锅中，加少许凉水、香叶、八角、桂皮，上气后计时8分钟；
4、用锅中剩下的油将配菜彩椒炒熟，排骨压好后盛出和彩椒一起翻炒片刻，稍勾一点薄芡即可。
香菇炒西兰花
准备食材：香菇、西兰花、蒜末
做法步骤：
1、首先调制料汁、取一碗放入生抽、蚝油、适量食盐、淀粉、再加入小半碗清水、用勺子搅拌均匀备用。
2、接下来处理食材、将西兰花剪成小朵、与香菇一同放入清水中、加入少许食盐和淀粉、浸泡十分钟、以去除杂质和农药残留。随后、用清水冲洗干净、沥干水分、将香菇切成薄片备用。
3、锅中加水烧开、加入适量食盐和食用油、以保持西兰花的翠绿色泽。将西兰花放入锅中、焯水至断生、然后捞出沥干水分。
4、热锅凉油、待油温升高后放入蒜末炒香、接着放入香菇片翻炒至微软。将焯水后的西兰花放入锅中、与香菇一起翻炒均匀。
5、最后、倒入提前调好的料汁、快速翻炒至食材充分吸收料汁、入味后即可出锅装盘享用。
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