黄花鱼介绍

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TUhjnbcbe - 2024/10/2 17:01:00
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春季的青岛,时不时给人一种别样的惊喜。无论是碧海蓝天、青砖红瓦,亦或者是深街小巷,街边美食,只要你稍微留心观察,都能够给你一种别样的惊喜!现在无论是水产品市场还是路边野摊,经常能够碰见迎时季节的这几种青岛海边美食,鲅鱼、小对虾、黄花鱼、皮皮虾等!今天我在下班路上的路边野摊又发现了之前没有吃过的一种小鱼,但是我不知道这种鱼的名字叫什么?我暂且称它为“小蝌蚪”,因为这种小鱼看着和小蝌蚪样!这种小鱼之前在海边钓鱼时见过。退潮后,海边淤泥滩上,到处都是这种小鱼,而且还会在泥滩上行走!于是我也买了些这种小鱼,15元一斤,感觉这种鱼卖的贵了。因为比它大不多少的面条鱼才5元一斤,小黄花鱼才15一斤,这种“小蝌蚪”竟然卖价和小黄花一个价,确实有点贵!贵贵就贵些吧,主要是之前也没有吃过这种鱼,想尝尝,于是就买了一斤。买回家把小鱼清洗干净,然后用葱花,料酒,少许盐和十三香,先腌制半小时。由于这种小鱼,之前也没有吃过,也不知道怎么做好吃。于是按照以前的惯例,凡是不知道怎么吃的小鱼,都先散上面粉或者沾上鸡蛋液,进行油炸,没毛病!我今天选择的是把小鱼身上撒上面粉进行油炸,小火轻炸至金黄,捞出即可!这是炸出来的一部分,从色泽上看,感觉还是不错的!拿起来尝了几条,比较酥脆,吃起来和油炸的面条鱼味道没什么区别。感觉这种鱼卖15一斤对比于5元一斤的面条鱼,有点坑了!由于腌制时间短,加的食盐少,吃起来有些淡。于是我油炸过后,又用两个辣椒炒了一下。先把辣椒炒八层熟,然后加调料和少许水炒出一些汤汁,然后把炸好的鱼倒入翻炒均匀即可!炒过之后,吃起来味道丰富了不少,很好吃!最后我向广大网友请教一个问题,就是这种鱼叫什么名字?请告知?同时也希望大家给分享一下这种鱼好吃的做法!
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