自古以来，都有入秋”贴秋膘“的习俗，因为秋天是由夏至冬的过渡季节，天气逐渐由热转凉，身体也需要通过多吃肉类等食物来补充蛋白质和脂肪，这样还能让身体储备好足够的热量来过冬。但如今的社会与之前相比发生了很大的变化，人们貌似已经没有必要为了多长”肉“来抵御冬天的寒冷，所以盲目“贴秋膘”对身体健康无益，还有可能变得肥胖，增加各种慢性疾病，那秋季要如何正确“贴秋膘”呢？小小请教了身边的营养师专家，得出了4点结论和对应的秋补美味，希望可以帮助到你。
01、多吃鸡鸭鱼肉。秋季贴边，除了脂肪，蛋白质也必不可少，但这里不提倡吃大量的肉来进补，可以多吃一些高蛋白的食物，而高蛋白的食物也要多样化选择，比如多吃水产类的鱼肉和家禽类的鸡鸭鹅肉，这些都是不错的选择。
推荐菜品：
食材：黄花鱼，豆腐，洋葱，生姜，大蒜，白胡椒粉，生抽，香醋，米酒，蚝油，食盐。
做法：将黄花鱼处理干净后，加入白胡椒粉，食盐，白糖和生姜腌制鱼肉，豆腐提前切块煎至两面金黄备用，砂锅中倒入油，炒香洋葱，大蒜和生姜，接着倒入煎好的豆腐，再在豆腐上铺上腌好的黄鱼，最后淋上由蚝油，生抽，白胡椒，白糖和少许米醋调成的酱汁，中小火盖上盖子焖煮8分钟即可。
02、粗细结合营养全。现代人吃惯了精致的米面，不如结合一些谷薯类的粗粮来食用。比如可以多吃芋头山药等薯类或者薏米糯米等谷类杂粮，它们富含维生素B族和膳食纤维，有利于肠胃蠕动帮助消化，同时也可以结合肉类一同烹煮，营养也会更均衡。
推荐菜品：
食材：芋头，五花肉，冰糖，葱姜，生抽，老抽，食盐。
做法：五花肉洗净切块，冷水下锅焯烫变色后捞出，锅中倒入少许油，放入冰糖炒至红褐色后，倒入五花肉翻炒至裹上糖色，接着降入葱姜蒜炒香，淋入生抽，老抽，食盐和适量热水，盖上盖子焖煮20分钟，接着倒入芋头继续炖煮15分钟即可。
广西荔浦新鲜大芋头大果5斤紫藤毛芋精选官方店旗舰店￥39.9打开百度APP立即扫码购买购买已下架03、少吃油腻食物，多吃蒸拌菜。一说吃肉“贴秋膘”，很多朋友想到的烹煮方法都是煎炸卤炖炒，很少有朋友想着蒸着吃或拌着吃，其实蒸拌菜的做法更加健康，不仅热量低，还能最大程度的保留食材的营养，吃起来也不油腻，所以更推荐蒸煮拌的做法。
推荐菜品：
食材：鸡腿，生抽，花椒，食盐。
做法：鸡腿去掉鸡皮，在正反两面划上几刀方便入味，接着放入少许料酒和生抽抓拌均匀后腌制，锅中倒入少许花椒和食盐，小火炒出香味后倒入鸡腿中抹匀，将鸡腿放入蒸锅，水开后蒸半小时即可，出锅后可以撒少许胡椒粉和葱花提香。
04、多吃润燥食物。秋后天气转凉，空气也变得越来越干燥，这个时候的饮食要以润燥为主，多吃新鲜的蔬果，其中莲藕就有非常不错的润燥功效。俗话说“秋藕最养人”，秋天吃莲藕准没错。
推荐菜品：
食材：猪骨，莲藕，食盐。
做法：建构劈去洗净后切块，猪骨洗净后剁块，冷水下锅焯烫出杂质，接着准备一个砂锅，将莲藕和猪骨倒入砂锅中，加入足量的清水，盖上盖子焖煮40分钟，出锅前根据个人口味撒上少许食盐即可。
各位食友们，关于贴秋膘的美食，你还有哪些推荐呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为造饭师的图文原创，禁止转载，抄袭必究）