民以食为天，吃喝之外无大事，大家好，欢迎来到生活佳美食，这里每天为您更新各种家常菜、农家菜、及地方特色食谱的做法，让您的餐桌生活天不重样。今天给大家分享的是：“大鱼大肉”高脂高热吗?大厨这样搭配，口感清淡鲜香，低脂养生!
所谓的美食，人们经常挂在嘴边的就是大鱼大肉，但是大鱼大肉常被人们理解成高脂高热的代名词，其实不然，烹饪方式不一样，总会给人惊喜，一方面能够满足味蕾的需求，另一方面也能够满足身体所需，今天分享的美食就是“大鱼大肉”，一样不少，口味却清淡无比，低脂低热，特别养生，下面一起来看看是怎么做的吧!
黄花鱼、内酯豆腐、五花肉、干辣椒、小葱(葱花)、料酒、鱼露、胡椒粉。
第一步：新鲜的黄花鱼清理干净之后改刀，斜刀切长条，改两刀或者三刀就可以，主要是方便入味而且熟的会比较快一些。
第二步：准备一块内酯豆腐，切成四方块，切好之后放在盘子里备用。
第三步：新鲜的五花肉处理干净，切成薄片备用。
第四步：热锅，加上适量的食用油，倒入五花肉片，把肉片肥油地方的肥脂炒出来，再加入两片姜片，再把备好的鱼放到锅中。
第五步：鱼下锅之后先把鱼煎一下，把鱼煎香，再顺着锅边烹入5克料酒摇匀下入豆腐，再次摇匀。
第六步：顺着锅边加入适量的开水，加入15克鱼露增鲜，大火把汤汁烧开之后，转中火，加入1克胡椒粉、5克食用盐，再放入几段干辣椒段，盖上锅盖炖煮5分钟左右。
第七步：时间到之后开盖，撒入准备好的葱花，转大火烧至汤汁浓稠，出锅之前滴入几滴香油，然后装盘就可以直接开吃啦。
以上简单的几个步骤，一份美味鲜香的黄花鱼焖豆腐就制作完成了，豆腐嫩嫩的，看上去特别馋人，入口即化，鱼肉雪白，口味咸鲜，清淡鲜香无腥味，这种做法没有放多余的调味料，能够最大限度地保证黄花鱼的本味，鲜味十足，口味清淡的朋友一定要试试这道美味，绝对适合您哦!
1.豆腐大家可以随意选择，放内酯豆腐、卤水豆腐、石膏豆腐等都可以。
2.炖海鱼最好是搭配些五花肉，这样能够有效的去腥增香。
感谢您的阅读，如果你有不同的看法和意见，欢迎在评论区留言。如果此文章对您有所帮助，请记得转发、点赞、收藏和