现在天气热了
很多人吃啥啥不香
就想吃点能开开胃的东西
那么问题来了：吃什么好呢？
往往没有胃口时候，听到的建议就是多吃蔬菜水果和清淡一点食物。
这当然是没错的，但如果只吃蔬菜水果和饮食过分清淡也不行，身体必要的营养还是要跟上。
想吃既有营养又比较清淡的食物，鱼肉就是一个很好的选择。
鱼的种类有很多，可以凭自己的喜好选择，但很多人都比较推荐夏季吃大黄鱼。
为什么选大黄鱼呢？主要原因有两个：营养丰富开胃益气
一条1斤的大黄鱼蛋白质高达88g，也就是说一整条鱼吃下去，相当于喝了11盒牛奶！不仅如此，大黄鱼还含有多种微量元素和维生素，人体所需的营养从一条大黄鱼身上就能补充一大半了。
由李时珍所著，有“东方医药巨典”之称的《本草纲目》也有记载，黄鱼味甘、性平，有明目、安神、益气、健脾开胃等功效，没食欲的时候吃它，再合适不过。
时节正好应季美味
夏季因气候等因素，环境更适合大黄鱼生长发育，大黄鱼吃得多、长得快，所以体型格外茁壮，吃起来口感更好、更鲜美。
而且此时大黄鱼正值产卵期，产出的黄鱼籽个大饱满，集中了大黄鱼身上的所有精华，口感绵密细腻，营养价值高，这份应季美味可千万不要错过咯。
食材是选好了，但要怎么做才能让大黄鱼更加美味呢？这里我向大家推荐几种大黄鱼的烹饪方式，不仅简单而且怎么做都超好吃！
做法一：清蒸黄花鱼
1、解冻后拆袋，将黄花鱼清洗干净
2、鱼背改刀装盘，加葱姜，水开后将鱼放入锅中
3、大火蒸5分钟，将盘中水倒出后，再蒸10分钟
4、出锅后夹掉葱姜，倒入蒸鱼豉油，放上葱丝
5、将7成热的油淋在鱼身上，即可食用
做法二：红烧黄花鱼
1、解冻后拆袋，将黄花鱼清洗干净
2、黄花鱼裹上生粉，下热油锅煎至两面金黄
3、锅内的鱼捞出，下葱、姜、蒜爆香后，再下鱼
4、倒入清水，适量生抽、白糖，少量老抽上色
5、大火焖煮5分钟后，转中火焖煮10分钟收汁即可
看了这么多是不是已经迫不及待的想尝试一下了呢，快学起来，给自己和家人都安排上！