TUhjnbcbe - 2024/9/10 16:46:00
最近喵被网上的一些新闻惊呆了！！贩子们为什么要对亲爱的“黄花鱼”下此毒手？还不是仗着市民对它的喜爱！！但是，这样的品质，你敢吃吗？？且不说市面上卖的黄花鱼几乎都是养殖的然后还被“碱性橙Ⅱ”这种工业染料乱折腾！！喵真的好心疼无辜吃进肚子的小伙伴...而常吃海鲜的沿海朋友大概都很清楚市场上，养殖黄花鱼和野生黄花鱼的价格那是差的相当相当的大价格几乎为：1斤野生黄花鱼=4斤养殖但是，吃货们对野生黄花鱼的爱还是源源不绝，欲罢不能！因为它就是那么傲娇～要知道，打从古时起，野生黄花鱼就是中国贵族餐桌上的常见餐野生黄花鱼一般生长在深海区域，春季时向沿岸洄游，3月～6月间产卵后，分散在近海索饵，秋末返回深海，冬季于深海越冬。幼年的黄花鱼在繁殖季节会聚集并发出“咯咯”的叫声，如雨后池塘里的青蛙，形态十分可爱。幼年的小黄鱼。图片：YGChan/Flickr由于它们长期生长在深海，练就了紧实流畅的背身，尖长发达的胸鳍，再加上长期吃小鱼小虾长大，营养十分丰富。自古以来，皇亲贵族就有食用黄花鱼的嗜好。早在宋朝时期，为了保住鱼的鲜味，先人就发明了冰冻鲜鱼的储存方式。除了能吃到新鲜小黄花鱼的沿海地区，冰鲜的鱼只有地主和皇家才能机会享用。明清时期，为了向朝廷进贡产自沿海地区的新鲜黄花鱼，沿路还修建了许多冰窖用于护送冰鲜鱼。要想将野生黄花鱼的美味发挥到极致，其实只需做到一点，那就是“鲜”。不需要多么精致的烹饪方式，只要简单的清水煨汤，就能做出它的鲜嫩美味。如果尝过了野生黄花鱼的那个味儿，喵敢说，养殖的黄花鱼你以后都不会想吃了噢。那么大伙儿该如何识别养殖和野生黄花鱼呢？『如何识别养殖or野生』1.对比头部野生黄花鱼头部较尖，养殖的头部较圆。2.看鱼鳍野生黄花鱼的鱼鳍较尖长，养殖的鱼鳍较短宽。3.看鱼鳞野生黄花鱼鱼鳞没有出现倒插现象，养殖的鱼鳞有倒插了。4.看鱼尾野生黄花鱼鱼尾较大长，而养殖的较短小。野生黄花鱼除了肉嫩味美外，其营养价值也是十分丰富，适合各年龄段的妇女、男性、老人、儿童食用。『黄花鱼的营养价值』女性群体黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，女人食用黄花鱼，能延缓衰老，美容养颜；对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。小孩群体黄花鱼富含钙、磷、铁、碘等营养素，而且鱼肉组织柔软，容易被孩子消化吸收。黄鱼的肉呈蒜瓣状，碎刺较少，因而非常适合孩子咀嚼。中老年黄花鱼含有丰富的蛋白质，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果，并对各种癌症有防治功效。男性黄花鱼富含丰富维生素，男人食用它，有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效。不管身体年龄处于哪个阶段，食用黄花鱼都有很好的滋补作用，并且黄花鱼怎样烹饪，都那么美味。『烹制黄花鱼』△焖煎黄花鱼△清蒸黄花鱼△香煎黄花鱼△酥炸黄花鱼△红烧黄花鱼想要健康美丽野生黄花鱼吃起来哟！#呔吃喵教你做海鲜#每天都会推出一款海鲜的烹饪教学也欢迎