记者孙颖9月4日，记者在新发地综合交易大厅一层看到，牛羊肉、水产海鲜、鸡肉等区域交易火爆。这个由原牛羊肉大厅改造而来的综合交易大厅中秋节前正式开放，完善了新发地市场交易品种，为北京“肉案子”再添一个“稳价器”。改造后的新发地综合交易大厅与新发地主市场分隔开来，有单独的进出口，地下2层，地上4层，建筑面积6万平方米，目前开放了一层和二层，一层为牛羊肉、水产海鲜等交易区，二层为调料交易区，未来三层、四层将分别作为酒水交易区、全国名特优产品交易区。走进一层交易大厅，东南侧是牛羊肉交易区，通透整洁的摊位上摆放着牛羊肉，上方悬挂着羊蝎子、羊腿、羊排、牛排等肉品。牛肉经营商户马小喜告诉记者，综合交易大厅重新开放后，交易环境得到了很大的改善，商气也开始复苏，9月4日当天他就卖出了7头牛。记者了解到，市场里牛肉的批发价格为30元每斤，羊肉的批发价格为33元每斤，现在市场的商户们每天能够销售至只羊、60至70头牛。大厅西南侧是水产海鲜交易区，这里既有带鱼、黄鱼、对虾等冰鲜水产，也有螃蟹、虾、鲍鱼、贝壳、生蚝等鲜活水产，还有淡水鱼类。水产海鲜也都明码标价，皮皮虾35元每斤，海螃蟹75元每斤，大闸蟹从55元至85元不等，冰鲜的黄花鱼从17元至23元每斤不等，价格远比商超低。“目前市场每天交易的水产海鲜已经达到至吨了，分割鸡也在至1万只左右。”新发地市场董事长张玉玺介绍说，目前综合交易大厅的分割鸡交易量已经恢复到历史平均水平，羊肉、牛肉、水产海鲜的供应量也在稳步增加。随着牛羊肉、鸡肉及海鲜水产的供应量不断恢复，在保供首都猪肉市场之后，新发地重新为京城“肉案子”再添一个“稳价器”，为保障首都农副产品供应贡献更多的力量。中秋临近，新发地市场蔬菜供应充足，9月4日蔬菜交易量为1.95万吨，加权平均价为3.98元。目前新发地市场蔬菜供应依旧以北京以北及周边蔬菜为主，占交易量的90%左右。南菜已经开始北上“探路”，约占市场交易量的10%左右。“比如豆角，北方产地受天气因素影响，产量减少，品质降低，我从20来天前就开始从南方向北京调集豆角。”新发地市场“南菜大王”鲁德传给记者打开了一箱云南保山来的四季豆，“北京周边的四季豆每斤5元左右，云南的每斤7元左右，商场基本上都选的云南的，品质更好些。”张玉玺介绍，为了丰富中秋节及元旦两节市场供应，市场已经动员商户积极向南筹措货源，保证充足供应，促进蔬菜价格稳定。