中科医院曝光资质 http://www.csjkc.com/yydt/m/637.html顶端新闻·河南商报首席记者郝瑞铃年夜饭如何能吃得更好，挑得更省心，买得更划算，成为一门值得琢磨的“生活美学”。消费者的餐桌上，出现了全国乃至全球的特色食材，不少区域的饮食习惯也在悄然变化。在电商平台的大数据里，今年国人的年夜饭口味又有哪些新变化？ 食材价格波动明显，线上有品类“打骨折”临近年关，年夜饭食材需求增大，价格也有所上涨，近日多地迎降大雪，食材价格有了更明显的波动。以食品大省河南为例，2月2日，河南省发改委价格调控处发布一周全省主要食品价格监测报告。报告显示，其所监测的5种肉品——猪肉精瘦肉、猪肉五花肉、牛肉、羊肉、鸡肉价格分别为16.48元/斤、14.99元/斤、37.66元/斤、36.82元/斤、8.59元/斤。与上周比，肉类均价整体上涨，其中，猪肉涨幅最大，尤其是猪肉五花肉涨价14.43%，牛肉价格坚挺，价格小涨0.72%，羊肉与鸡肉价格涨幅不大，为1.21%和2.14%。来自京东超市的统计数据显示，年货节期间，平台海参、蟹类、牛肉、羊肉、贝类、鱼肉、猪肉、鸡肉等价格，同比年年货节全面下降。拿北方人喜欢的黄花鱼来说，目前在市面上，冻黄花鱼的价格约为40元/斤，而京东超市为16.32元/斤，降幅约59.2%，价格“打骨折”。 算好电商折扣补贴，消费者有望实现“海参自由”春节越近，海鲜价格越高，不过这并不妨碍中国人过年想“吃顿好的”。在中国最大的农产品实体市场——郑州万邦国际批发市场，海鲜类产品正在热销。万邦农产品价格监测显示，本周桂鱼、皮皮虾、甲鱼、波龙、帝王蟹、面包蟹等价格纷纷上涨，其他品类价格稳定。得益于物流优势与供应链优势，线上平台的海鲜可选种类更丰富，也更适合走亲访友。在京东超市，环比去年12月，1月销量增速最快的就是海鲜礼盒，增速达到%，海鲜卡券增速达到%。线下购买海鲜，即买即食的“鲜”是优势，线上购买海鲜，消费者则看中的是高性价比。记者比价发现，以面包蟹为例，万邦本周平均价为元/kg，此前平均价为元/kg，周环比上涨10.53%。而在京东超市，直降优惠下，同规格的蟹仅为元/kg，且价格稳定，优惠周期长达一个月。线下价格稳健的海参，在京东超市平台大促叠加补贴后，价格同比下降幅度最高能达到65%。多家电商平台的同规格海鲜，价格也在线下商超的8折左右。算好各家平台折扣补贴，海参等昔日高端食材，有望走入越来越多寻常百姓家。预制菜销量猛增，你会让预制菜上年夜饭餐桌吗？如何又“省心”又能吃到丰盛的家宴，懒人们瞄上了预制菜。自己不易操作的镇桌大菜帝王蟹，懒人们可以买到黑松露芝士帝王蟹腿、蒜蓉帝王蟹腿及避风塘炒帝王蟹块“年菜三件套”。考验火候的高端食材鲍鱼花胶和海参，懒人们可以买到米其林大厨炮制的“鸿运当头”盆菜。从胡椒猪肚鸡、金汤佛跳墙到盐酥鸡、毛血旺，都可以买到相应的预制菜年货，礼盒装更是颇具满汉全席的风范，“加热即食，复原餐厅口感”的宣传语，让不少懒人心动。京东超市数据显示，平台1月份的预制菜肴套餐（礼盒）环比去年12月增长%，入选销量增速TOP5名单。有调查显示，是否让预制菜上餐桌，年轻人和家中长辈有分歧。但根据线上平台的销售情况来看，年轻人对于正规企业的预制菜礼盒，普遍表现出较高的接受度。年夜饭餐后小水果，多数人选择购买车厘子（樱桃）和桃子，与去年12月相比，京东超市1月车厘子（樱桃）销售增速达到%，桃子达%。河南的水果市场，今年则更偏爱水果“拼盘”。记者从郑州几个大型批发市场了解到，拼装了数种水果的年货礼盒走俏市场，有商家日销甚至超万件。除了车厘子（樱桃），河南人的年夜饭餐后小水果离不开的还有橘子（桔子）和苹果。京东超市平台统计，1月以来，河南地区男性用户和女性用户生鲜类消费偏好TOP1均为桔（橘）类。