香辣小黄花鱼
By打咕噜的布丁
原料：小黄花鱼、大蒜、小黄姜、生抽、老抽、蚝油、料酒、秘制辣椒酱、五香粉、花椒粉、小米辣、玉米淀粉、玉米油。
做法步骤：
第1步、小黄花鱼去除内脏和腮，洗干净沥干水备用。
第2步、切好姜丝放进去。
第3步、再放盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，拌匀腌制5分钟。
第4步、再放我的秘制辣椒酱，花椒粉，五香粉再拌匀腌制15分钟。
第5步、大蒜，小米辣，淀粉备用。
第6步、把腌制好的鱼裹上淀粉。
第7步、锅里放油烧热，把裹上淀粉的鱼一个个放锅里煎至两面金黄。
第8步、煎好的鱼先拿出来放盘子里备用。
第9步、洗干净锅，再烧热油。
第10步、把切好的大蒜和小米辣爆香。
第11步、把腌料汁倒入锅里加少许清水烧开。
第12步、再把鱼放入锅里焖至入味收汁。
第13步、收汁后即可装盘。
第14步、成品图。
来自美食天下打咕噜的布丁的作品。
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