中科医院专家微信 http://baidianfeng.39.net/qwzj/说到鱼这方面，大家在生活中大部分都是炖鱼，但是炖鱼步骤很多，一旦某个步骤做不好都会影响鱼汤和鱼肉的口感。不妨多做一些小黄鱼来吃，一口一个，金黄酥脆。在我家，爷爷算是炸小黄鱼的忠实粉丝了，吃起来小黄鱼总是非常的津津有味，笑容满面。小编今天告诉大家一个技巧，炸小黄鱼时，一定要记住这一步，保证出锅的小黄鱼金黄酥脆，看着就非常香，嚼起来更香。就是在煎炸之前一定要放些生粉拌匀，这样做出来的味道或更好哦，具体的方法究竟是怎么做的呢，大家赶快和我学习一下吧！酥炸小黄鱼By瑗瑗baby配料：小黄花鱼9条、精盐3克、生粉20克、姜1块、葱1根、酱油适量烹饪步骤：1.准备好材料2.小黄鱼洗净后用厨房纸吸干水份3.然后再放入筛中放到阳台通风处风干4.然后在风干的小黄鱼上撒盐抓匀5.再撒上生粉，抓拌均匀6.锅里热油至八分熟，然后放入小黄鱼煎炸7.放入姜片一起煎炸8.家里有油锅的可以放入油锅中炸9.完成10.近看，不错吧烹饪小贴士：1、小黄鱼含有丰富的蛋白质、糖类、维生素A等人体所需的多种营养成分，食用价值高。2、小黄鱼还具有相当高的药用价值，鱼鳔润肺、健脾、补气血的功效；胆清热解毒、降血脂；鱼鳞可制药用胶。3、小黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，是优质食用鱼，也是婴幼儿及病后体虚者的滋补和食疗佳品。你喜欢吃干炸小黄鱼吗？喜欢美食杰的文章请点赞、